Plnený poľovnícky rezeň

Postup

1. 1

   Nakrájané a naklepané rezne necháme odležať 2 – 3 hodiny. Po odležaní rezne osolíme, okoreníme, potrieme prelisovaným cesnakom a poukladáme na ne tenké plátky slaniny, kolieska cibule, kolieska uhorky, kolieska natvrdo uvarených vajec, plátky kapie a pokvapkáme horčicou.
2. 2

   Rezne preložíme napoly, spojíme špáradlami, obalíme v múke, vajci a strúhanke a vypražíme na oleji.
3. 3

   Podávame so zemiakmi.