Drobné pečivo

Plnené oválky

Name: Plnené oválky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 40 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; maslo, 370 g; cukor práškový, 150 g; orechy, 150 g; káva zrnková, 1 lyžička; vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 150 g; maslo, 250 g; kakao, 2 lyžice; poleva čokoládová; bielko, 1/2 ks; cukor práškový, podľa potreby

nocka, 20. júna 2017

Foto: nocka

Jednoduchý chutný koláčik. Ak si dáte záležať, bude aj dobre vyzerať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečivo #sladkepecivo #drobnepecivo

40 ks
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
370 g	maslo
150 g	cukor práškový
150 g	orechy
1 lyžička	káva zrnková
Plnka:
3 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
250 g	maslo
2 lyžice	kakao
	poleva čokoládová
1/2 ks	bielko
podľa potreby	cukor práškový

Postup

1
Z preosiatej múky, práškového cukru, masla, zrnkovej kávy a orechov si vypracujeme cesto. Nemiesime ho príliš dlho, aby sa maslo zbytočne neroztopilo. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničke stuhnúť. Rozvaľkáme cesto a vykrajujeme formičkou koláčiky, ktoré v predhriatej rúre upečieme doružova.
2
Koláčiky spájame plnkou, ktorú si pripravíme z vajec a cukru vyšľahanými nad parou na hustú penu. Vychladnutú penu zmiešame s vyšľahaným maslom pridáme kakao alebo roztopenú čokoládu. Plnkou si naplníme striekacie vrecko nastriekame ju na koláčik prikryjeme druhým koláčikom a necháme stuhnúť.
3
Stuhnuté koláčiky namáčame do čokolády a ešte do tekutej nastriekame bielok vymiešaný s práškovým cukrom alebo roztopenú bielu čokoládu. Ja si robím kornútok ako na zdobenie perníkov.