Plnená paprika

Name: Plnená paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: bravčové mäso, 0,5 kg; vajce, 1 ks; paradajky, 2 kg; papriky stredne veľké, podľa potreby; ryža, 100 g; cukor; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 26. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

60-90 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	bravčové mäso
1 ks	vajce
2 kg	paradajky
podľa potreby	papriky stredne veľké
100 g	ryža
	cukor
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Paradajky uvaríme. Očistíme pekné, okrúhle papriky, obaríme ich vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme stáť. Medzitým napoly udusíme ryžu a necháme ju vychladnúť.
2
Pomelieme mäso, pridáme ryžu, vajce, korenie a soľ. Premiešame a naplníme papriky. Vo väčšom hrnci urobíme zápražku, zalejeme paradajkami pretretými cez sito, posolíme, pridáme trocha cukru a vložíme naplnené papriky.
3
Pomaly varíme, papriky môžeme aj preložiť, aby neprihoreli.