Plnená paprika so sójovou drťou fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 13. marca 2011
Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept)
Foto: dorisa

Dnes varím bez mäsa. Minulý týždeň bolo mäsa až-až, tak dnes mame odľahčený deň. Na prípravu plnenej papriky som použila sójovú drť. Bola veľmi dobrá,lepšia, ako s mäsom, aj dcéra s vnučkou pochválili.

3-4
porcie
30 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

90 g
1 a 1/2 hrnčeka
1 ks
400 g
3 ks
1-2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Klasicky si uvaríme ryžu (olej, cibuľa, ryža, soľ) Necháme vychladnúť.

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom si v miske upravíme sójovú drť a to tak, že do nej pridáme trocha vody a vegetu a dáme na cca 2 min. do mikrovlnnej rúry zovrieť. Necháme vychladnúť.

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým si umyjeme a očistíme papriky, zbavíme ich jaderníkov.

  4. 4

    Potom ryžu, sójovú drť , vajce, vajíčko, petržlenovú vňať zmiešame a vytvoríme masu. Ja som nesolila, vegeta je slaná, stačilo.

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom zmesou plníme očitené papriky a zo zostatku tvarujeme guľky.

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do veľkého kastróla dáme olej, spravíme s hladkou mukou zápražku a nalejeme vodu. Potom pridáme paradajkový pretlak, osolíme, okoreníme a ocukríme. Necháme prejsť varom, miešame, aby sa omáčka nezhrudkavela.

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom dáme do omáčky variť naplnené papriky,

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Asi po pol hodine pridáme aj guľky. Všetko varíme, kým nie je uvarené.

  9. 9

    Potom dochutíme omáčku soľou, cukrom, prípadne ml. čiernym korením a možeme servírovať. Podávame s čerstvým chlebíkom.

    Plnená paprika so sójovou drťou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

16 komentárov k receptu
ja tiež robievam plnenú papriku so sojovou drťou, môžem odporučiť, plnená paprika je výborná, ja naplnené papriky predvarim asi 10 min. v mikrovlnke v menšom mn. vody a potom ju aj s tou vodou vlejem do omáčky a ešte dovarim-takýto rýchlejší postup sa hodí hlavne na papriky plnené mäs. plnkou. guľky obalim v hl. múke, aby sa nerozvarili. Doriska dik za pripomenutie tejto dobroty a skvelý fotopostup
Robím už dlho so sójovou drťou ako náhradou mletého mäsa. Aj plnenú kapustu.
Môj tip: Naplnené papriky a guľky poukladám do jenskej alebo zapekacej misy (pekáča), mierne podlejem vodou a v rúre nechám asi 45 minút uvariť. Potom vložím do paradajkovej omáčky, v ktorej som varila okrem celej cibule aj vetvičku zelerovej vňate. Nalejem aj šťavu z pekáča. Je to rýchle a bez práce, bez risku pripálenia.
Robila som cez víkend, je to fakt mňamka. Len ja som do omáčky nedávala múku a dala som tam koreniny ako klinčeky, škorica, bobkový list, nové a čierne korenie. Tak isto som robila bez vajec. Vďaka za recept.
ešteže je ten pôst;-) mäso a z neho produkty nejem už 15 rokov (varím ho s radosťou pre iných) - žalúdok nestrávi a vždy musím hľadať bezmäsité variácie, inak ja si ešte trošku sójové "mäso" dochucujem tak 2 hodiny pred varením a pridám drť so sušených hríbov a naozaj chutí i zanovitým mäsožravcom
@budim , máš pravdu, tá sójová drť v plnenej paprike vobec nezbadať, ja ju dokonca ani nepripravujem na mäsovom bujóne, ako mi aj niektorí varecháči radia, potom už zas je to aj s "masom". Teraz pridávam recept na Makarónovú bábovku ,tiež vegetariánsku, dnes som piekla, pozri si, možeš vyskúšať. Ďakujem za komentár.
už sa teším, pozriem rada :-D a stále veru neviem, prečo chcú všade dávať mäsový bujón, keď existuje i zeleninový, preto sa i v reštauráciách pýtam, aký na prípravu bezmäsitého jedla použili
Ja som uvaril ryžu spolu so sójovou drťou v slanej vode, scedil, pridal 2 vajcia, nastrúhaný oštiepok 20dg, mleté trojfarebné korenie, 3 strúčiky nastrúhaného cesnaku, 2 kocky roztopeného bujónu Guláš, sušenú pažítku, zmiešal, naplnil papriky a vyrobil guľky.

Pridaj komentár k receptu: