Plávajúce vajíčka - lodičky fotorecept

Name: Plávajúce vajíčka - lodičky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: podľa toho ako komu porcií
Ingredients: vajcia, 5ks; maslo, 3PL; syr syrokrém, 2PL; horčica, 1KL; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; smotana kyslá, 400g; majonéza, 200g

bejaja, 12. apríla 2011

Plávajúce vajíčka - lodičky (fotorecept)

Foto: bejaja

Čakala som návštevu a tak som pre ňu pripravila toto malé pohostenie.Pre tento recept som sa rozhodla aj preto, že sa blížia sviatky jari Zobraziť celý popisČakala som návštevu a tak som pre ňu pripravila toto malé pohostenie.Pre tento recept som sa rozhodla aj preto, že sa blížia sviatky jari - Veľká noc a ja takto pripravujem vajíčka k veľkonočnému pohosteniu.Servírujem ich na misu so šunkou, vaječnou hrudkou, a zeleninkou - reďkovky, paradajky, paprika, uhorka,hlávkový šalát. Recept mám od mojej kolegyne a pripravujem ho už pekných pár rokov nielen na veľkonočné sviatky, ale aj inokedy ako malé pohostenie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10 minút
na 100 °C

Suroviny

5ks	vajcia
3PL	maslo
2PL	syr syrokrém
1KL	horčica
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
Na omáčku:
400g	smotana kyslá
200g	majonéza

Postup

1
Pripravíme si suroviny, ktoré potrebujeme.Nemala som syrokrém, tak som použila bambino syr a k surovinám som zabudla priložiť maslo. Vajíčka si uvaríme natvrdo, schladíme a olúpeme.

2
Poprekrajujeme ich na polovice a ...

3
...vyberieme žĺtka, ktoré popučíme a zmiešame...

4
...s maslom, syrom, mletým čiernym korením,soľou a horčicou,

5
...všetko spolu vymiešame do peny. Naplníme zmesou ozdobné vrecúško...

6
...a takto pekne plnku nastriekame do polovičiek vajíčok. ( Ak zvýši plnka, môžete ju využiť ako nátierku na chlebík, alebo pečivo).

7
V miske si vymiešame smotanu s majonézou, (niekedy, keď nemám majonézu použijem aj tatarskú omáčku), ale originál recept je s majonézou. (Už som použila niekedy aj odľahčenú majonézu).Takto vymiešanú omáčku prelejem do väčšej misky - (používam z jenského skla).Naplnené vajíčka...

8
...takto pekne poukladám do omáčky, aby "plávali". Prikryjem a odložím do chladničky do druhého dňa. Väčšinou to pripravujem večer, aby omáčka stuhla a dala sa pekne naservírovať aj s vajíčkom na tanier,alebo obloženú misu.

9
Takto to potom servírujem. Ak mám doma pažítku, zvyknem ju nasekať a posypať po vrchu naplneného vajíčka (teraz som nemala),alebo zvyknem nakrájať vňať z mladej cibuľky je to pestrejšie a viac to poľahodí aj očiam. Hoci to je "papanica" dosť kalorická, ale občas nevadí, keď sa urobí nejaký ten prehrešok,....:-))) Možno vás trochu týmto receptom navňadím a vyskúšate ho.K tomu podávam chlebík, alebo pečivo. Prajem dobrú chuť!