Pizzovník

Name: Pizzovník
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka hladká, 1kg kg; droždie, 1 kocka; mlieko mierne teplé, 2 dcl; vajíčka, 2 ks; soľ, 2 ČL; oregano, 1 PL; smotana kyslá , 1/2 ks (alebo celá, lepšie sa zmiesi cesto); syr na strúhanie, 20 dkg; syr Niva, 20 dkg; šunka, 20 dkg; saláma, 20 dkg

nadasky, 4. apríla 2010

Foto: nadasky

Tuto pizzu sme si urobili. Postup si môže zvolit každy sam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

35 minút
príprava

10 minút
na 250 °C

Suroviny

1kg kg	múka hladká
1 kocka	droždie
2 dcl	mlieko mierne teplé
2 ks	vajíčka
2 ČL	soľ
1 PL	oregano
1/2 ks (alebo celá, lepšie sa zmiesi cesto)	smotana kyslá
20 dkg	syr na strúhanie
20 dkg	syr Niva
20 dkg	šunka
20 dkg	saláma

Postup

1
Do múky rozdrobíme kvasnice, zalejeme mliekom, osolíme, necháme trochu (10 min) nakysnúť. Potom pridáme vajcia, oregano a smotanu. Cesto vymiesime a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky zabalené do mikroténového sáčku. Potom z neho urobíme 5 bochníčkov , dáme na pomúčenú dosku, zakryjeme sáčkami a necháme dobre nakysnúť. Vytvarujeme korpus na pizzu, kraje necháme troska hrubšie (aby pri pečení nestvrdli), natrieme ochuteným pretlakom (ale stačí aj obyčajný), obložíme a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 250°C najviac 10 min. Syr na pizzu nasypeme až pred dopečením (asi po 5 min. pečenia) a môže sa dat aj hned .Po upečení kraje korpusu potrieme cesnakovým olejom a pizzu jemne posypeme oreganom.