Pizza s tuniakom a olivami

timothy - fotkatimothy, 23. augusta 2013
10
porcií
60 minút
príprava
20 minút
na 220 °C

Suroviny

40 g
1000 g
600 ml
2 ks
1 PL
50 ml
500 g
200 g
500 g
150 g
400 g
1 ČL
20 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Droždie sa rozdrobí do vlažného mlieka, pridá sa múka a zamieša sa riedke cesto, ktoré sa nechá vykysnúť. Do zvyšku múky sa pridá soľ, vajce rozmiešané s olejom vo zvyšku mlieka, vykysnutý kvások, zamieša sa a vypracuje sa na hladké cesto. Cesto sa rozdelí na 10 rovnakých dielov, vymiesi sa na bochníky a nechá sa vykysnúť. Vykysnuté cesto sa vyvaľká na menšie guľaté placky hrubé asi 5 mm v priemere 20- 25 cm. Cesto sa potrie rajčinovým pretlakom, obloží sa na plátky nakrájanou cibuľou, na plátky nakrájaným tuniakom, na menšie kocky nakrájaným syrom, na plátky nakrájanými olivami, posype sa oreganom. Pripravená pizza sa položí na pomastený plech a pečie sa dozlata pri teplote 190 stupňov asi 20 minút.

Recept je zaradený do kategórií:
Pizza, Hlavné jedlá, Obed, Večera

Diskusia k receptu

kimlo
Neviem preco idu do cesta na pizzu vajcia, ale pri 220 st ti to za 20 minut urcite zhori.
afataga
drozdie sa samo nerozdrobi, ani cesto sa samo neoblozi, co keby si to najskor vyskusal a potom pridal rcp aj s fotkami?
@kimlo jasne, ze tam nejdu vajcia
timothy
AFATAGA : prečítaj si to poriadnejšie pretože vajce tam ide ale do cesta :)Do zvyšku múky sa pridá soľ, vajce rozmiešané s olejom vo zvyšku mlieka, :))))
timothy
Kimlo: vajcia tam asi nezhoria keďže sa zamiešajú do cesta: ) Do zvyšku múky sa pridá soľ, vajce rozmiešané s olejom vo zvyšku mlieka,
treba si to lepšie prečítať :)
timothy
afataga : skoro som aj zabudol , ten recept mám vyskúšaný a je super len si nefotím takéto jedlá skôr si odfotografujem zákusok alebo koláč ktorý je na fotografii podľa môjho názoru krajší ako nejaká pizza.Ale najbližšie keď to budem robiť tak Kvôli tebe to odfotografujem aby si sa mohol naučiť aj takúto fajnú pizzu :)
kimlo
Ja som nepisal o zhorenych vajciach... :-). Mal som mysli to cesto.. Robievam pizzu ale 20 minut sa mi zda privela....ale kazda rura inak pecie, asi treba vyskusat. Skus to bez vajec...
evusik
nuž @timothy toto nie je pizza ani z rýchlika, do cesta na pizzu sa nedáva ani mlieko, ani vajcia.... cesto na pizzu sa robí len z múky, vody, droždia, oleja a soli nič viac... no a s rajčinovým pretlakom tiež nenarobíš veľkú slávu, paradajkový základ na pizzu je niečo celkom iné...
ako chceš nakrájať na plátky tuniaka z konzervy netuším, pretože to sa jednoducho nedá, maximálne rozdeliť vidličkou :-)
ako sa ti podarilo z tohto cesta urobiť 10, slovom desať pízz o priemere 20-25cm ďalšia záhada :-)
asi vieš, že originál pizza sa pečie v peci, preto v domácich podmienkach pečieme pizzu na maxime, t.j. 250°C 8-10 minút
tiginko
@timothy opisuje recepty zo školskej písanky z hotelovky, je to aj vidieť na množstvách surovín... nemá ich vyskúšané, preto nevie o čom hovoria skúsení varecháči. Skús sem @timothy dávať len recepty, ktoré si sám naozaj pripravil a si s nimi spokojný, veď sem nebudeš dávať niečo, čo sa ti nechutí, alebo sa dokonca nedá jesť, no nie? Že sú recepty z hotelovky ešte nie je zárukou, že sú dobré, viem o čom hovorím, syn pred časom takúto školu skončil. A vlastná foto jedla poteší , hneď stúpneš na cene :-)
evusik
@timothy nemám nič proti náhražkám, hlavne ak sa jedná o drahú surovinu... v tomto prípade ale nechápem.... originál cesto na pizzu je jednoduché, v našich pomeroch sa dá vylepšiť už len použitím kvalitnej talianskej múky určenej priamo na pečenie pizze... výbornú pizzu z dostupných surovín upečieš aj doma nič zvláštne na to nepotrebuješ, preto nechápem prečo by som mala použiť takéto koláčové cesto ako si použil ty...