Piškótový mrežovník s pohánkovým tvarohom

Postup

1. 1

   Začneme prípravou tvarohovej plnky. Ak používame klasický tvaroh z kravského mlieka, tak postupujeme zmiešaním surovín uvedených v rozpise surovín pre použitie klasického tvarohu.
   
   V prípade, že používate bezmliečny pohánkový tvaroh, tak k tvarohu pridajte len 1 žĺtok, prášk. cukor a vanilkový cukor. Plnka z pohánk. tvarohu bude redšia a je potrebné pridať 1 -2 polievkové lyžice špaldovej múky. Tým sa tvaroh zahustí a na chuti sa nič nezmení.
2. 2

   Keď máme pripravené plnky, tak sa dáme do prípravy cesta. Šľaháme žĺtky s vanilkovým cukrom a prášk. cukrom, postupne pridáme olej, mlieko rastlinné. Všetko dobre rozmiešame a pridáme múku s práškom do pečiva. Z bielkov si vyšľaháme hustý sneh a zľahka ho vmiešame do cesta.
3. 3

   Hotové cesto vylejeme na plech a pomocou vrecka na zdobenie spravíme na povrchu cesta mriežku z pripravenej tvarohovej plnky. Do vytvorenej tvarohovej mriežky kladieme malé kôpky lekváru, ja som použila marhuľový.
4. 4

   Po dokončení mriežky vložíme koláč do rúry a pečieme pri 180°C asi 25 -30 minút. Je celkom jedno aký tvaroh použijete, výsledkom bude chutný, šťavnatý koláčik. Len pri použití pohánkového tvarohu nebude mriežku z tvarohu veľmi vidieť, ale na chuti mu to určite neuberie. Dobrú chuť!