Pikantný steak s opekanými zemiakmi fotorecept

Name: Pikantný steak s opekanými zemiakmi (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: hovädzia roštenka, 600 gr Vysoká; soľ morská, 1 štipka; cibuľa, 100 gr; feferónky, 6 ks farebné; olej, 1 dcl; zemiaky, 500 gr; grilovacie korenie na zemiaky, 1 lyž.káv. ,soľ; olej , 1 lyž.káv. na zemiaky

damisa, 28. októbra 2012

Pikantný steak s opekanými zemiakmi (fotorecept)

Foto: damisa

Ochutnali sme takýto steak na dovolenke a vyskúšali sme si ho urobiť doma a takto sa vydaril.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

600 gr Vysoká	hovädzia roštenka
1 štipka	soľ morská
100 gr	cibuľa
6 ks farebné	feferónky
1 dcl	olej
500 gr	zemiaky
1 lyž.káv. ,soľ	grilovacie korenie na zemiaky
1 lyž.káv. na zemiaky	olej

Postup

1
Odležané mäso potrieme olejom a posolíme,

2
väčší kus rozdelíme na tri časti a dáme na rozpálenú grilovaciu panvicu

3
opečieme po 5 minút z každej strany

4
zemiaky očistíme pokrájame na štvrťky, posolíme ,posypeme grilovacím korením a olejom, trochu podlejeme vodou a dáme na 30 minut zakryté alobalom do rúry na 200 st.,potom ešte 5 minút odkryté opečieme

5
Na oleji opražíme pokrájanú cibuľlu a pokrájané feferónky

6
opraženou cibuľou s feferónkami polejeme steak.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mipa

mipa 29. októbra 2012 o 08:27

paci sa mi tento recept, len otazocku, kolko bolo masko odlezane a ako sa pocas zrenia skladovalo? furt sa na to chystam, len toho zrenia sa akosi bojim :)

@zareaguj

Pekný komentár

damisa

damisa 29. októbra 2012 o 09:00

mäso som kúpila chladené vakuovo zabalené a doma som ho tak mala v ladničke na chlade tri dni a potreté olejom som ho ešte nechala celý deň. Bol to dovoz z Írska, ale dátum balenia som si veru nepozrela , len dokedy bolo treba mäso spotrebovať. Myslím, že sa toho netreba báť a treba vyskúšať :D

@zareaguj

Pekný komentár

damisa

damisa 29. októbra 2012 o 09:18

@mipa a ešte som zabudla, že mäso som pred prípravou nechala asi dve hodiny vonku z ladničky. Nesmie sa robiť studené lebo by sa rovnomerne neprepieklo. Inak na yotoube je dosť videí ako pripravovať steaky,stačí zadať príprava steaku a pozrieš si to.

@zareaguj

Pekný komentár