Pestrá vianočná bábovka

Name: Pestrá vianočná bábovka
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: Sušené slivky odkôstkované, 250 g; Kandizované čerešne, 120 g; Sušené marhule, 100 g; Maslo, 200 g; Cukor praškový, 200 g; Muka polohrubá, 100 g; Muka hladka, 100 g; Vajička, 3 kusy; Soda bikarbona, 1/2 KL; Štipka soli; Struhanka; Portske víno, 0,5-1 deciliter

milka95, 23. decembra 2011

Túto bábovku pečiem vždy iba na Vianoce.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

45 minút
príprava

60-75 minút
na 175 °C

Suroviny

250 g	Sušené slivky odkôstkované
120 g	Kandizované čerešne
100 g	Sušené marhule
200 g	Maslo
200 g	Cukor praškový
100 g	Muka polohrubá
100 g	Muka hladka
3 kusy	Vajička
1/2 KL	Soda bikarbona
	Štipka soli
	Struhanka
0,5-1 deciliter	Portske víno

Postup

1
Slivky,čerešne a marhule nakrajame na malé kúsky,necháme nasiaknuť portským vínom. Vymastime a vysypeme struhankou babovkovú formu,položíme ju do chladu.
2
Cukor vmiešame do zmäknutého masla.Miešame , kým sa cukor úplne nerozpusti. Vajcia vmiešame po jednom . Z múky trochu odsypeme a odložíme nabok. ostatnú múku , ktorú sme predtým preosiali a zmiešali so sodou bikarbonou primiešame do cesta.
3
Nabok odloženú múku zmiešame s ovocím a takisto vmiešame do cesta. Vlejeme do formy, ktorá by mala byť plná asi do 3/4.
4
Koláč pečieme na spodnom rošte rozohriatej rúry. Asi 20 minút pred dopečením koláč skontrolujeme a prikryjeme pergamenovým papierom, aby nezhorel. Pečieme pri 175 stupňoch C . 60-75 minút.
5
Pznamka : Ak sú formy v ktorých sme piekli , odolné voči kyselinám obsiahnutým v hotovom ceste , môžeme múčniky skladovať aj v nich. Po upečeni koláč po 15 minutách z formy vyberte, dajte vychladnuť a vložte naspäť do formy.
6
Náš tip : Ak chcete hotový koláč skladovať vo forme, dbajte na to , aby predtým, než ho vložite naspäť do formy , poriadne vychladol. Ak by bol ešte teplý, vo forme by sa ,, potil" a vznikla by živná pôda pre baktérie. na chladnom mieste vydrži prikrytý 2-3týždne. Zmraziť dajte dva dni po upečení . V mrazničke : do 6 mesiacov. Jeden kúsok obsahuje 151 kalorií (632 joulov).