Perníková chalúpka fotorecept

akeber - fotkaakeber, 27. novembra 2011
Perníková chalúpka (fotorecept)
Foto: akeber

Túto Nedeľu začal advent , keď som povyberala vianočné ozdoby.....môj domček sa rozpadol....dostala som ho pred piatimi rokmi. Na internete som našla recept a pokúsila sa upiecť . Šablonu som si spravila podľa starého domčeka.......preto mi s tejto dávky vyšlo na dva domčeky.....nevadí, podarujem.... možno niekoho poteším.

1 ks
porcia
15-20min minút
na 180c °C

Suroviny

250g
250g
150g
625g
1,5 lyžice
25g
1ks
1 lyžička čaj.
3 lyžice & RUM
Na potretie :
1ks
Poleva cukrová na zdobenie:
1ks
140 - 200g preosiaty 2krát

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Med , cukor a tuk dáme do hrnca. Vo vodnom kúpeli povaríme pokiaľ sa cukor nerozpustí. Ponecháme vychladnúť. CESTO JE NA DVA DOMČEKY !!!!!

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku, sodu , perníkové korenie, citronovú kôru a kakao premiešame v miske.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme vajce, rum, a medovú vychladnutú zmes.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypracujeme cesto zabalíme do mikroténového sáčka a dáme na 1 deň do chladničky.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Urobíme si z papiera šablonu. Strecha 10cm - 14 cm. Boky domčeka 7 cm- 9cm.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Výška celeho domčeka je 15 cm. Strecha , bočná strana 9,5 cm. Domček bez strechy, bočná strana 7 cm. Šírka domčeka je 11cm.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto si rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm , vaľkáme tak že si na ceto dáme mikroten. sáčok....nelepí sa potom na valček cesto. Vyrežeme podľa papierovej šablony.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na plech si dáme mastný papier naň vykrojené cesto a šup do rúry piecť na 180c asi tak 15-20 minút.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A keď máme pri tom pomocníkov....ide nám to ako pomasle....až na to že som skoro zabudla povykrajovať otvory na navliekanie & spájanie stužkou...Na to nezabudnúť!!! Po upečení vybereme z rúry a potrieme rozšľahaným vajcom.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Poleva na zdobenie: Práškový cukor si aspoň dva krát preosejeme pridáme jedno bielko a necháme šľahať 10-15min. Polevu si dáme do mikroten. sáčka urobíme nožničkami otvor a zdobíme.....keď sa nám nepodarí ťah ....nič to dá sa strieť dolu a skúsiť znovu.....ja som skúšala a stierala ajajáááj. Strechu môžeme posypať ozdobnou ryžou. Pri zdobení si ponáham aj pierkom ktoré občas namočím vo vode , ľahšie sa nám rozotrie poleva.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Necháme polevu stuhnúť , a ideme spájať diely (mašličkovať). Najprv zadný diel a boky , potom predný diel a boky .

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Nakoniec stechu.....pri spájaní budete potrebovať ešte jedného pomocníka samej sa to nedá. Potom si dorobíme ak potrebujeme ešte polevu a vyplmíme & spojíme vrch strechy, boky a doozdobujeme domček.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    A takto vyzerá náš výtvor.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Zadná časť.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Z boku strecha.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Myslela som že to nezvládnem a nebude taký pekný ako ten starý.

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    A ešte sa rozlúčim s tým mojím starým rozpadnutým :-) Na štedrý deň ho dám von , pre sýkorky ,,,,,nech majú aj ony vianoce :-)

    Perníková chalúpka (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

pivonka
Ten je krásny! Si sa vyhrala, ale si mala aj šikovných pomocníkov. Kedysi som aj ja robila domček, škoda, že som neodfotila.
evusik
krásna chalúpka :-)
hlavnú fotku musíš zmenšiť, predpokladám, že je na výšku a tam je veľký problém, už to tu niekde redakcia písala, že aký musí mať fotka rozmer....
irenaw
nádherná chalúpka sa vám podarila, ste šikovníci. tiež veľmi rada vyrábam medovníkové dekorácie.
hviezdickaz
krasny domcek :) ... ( obdivujem ludi,ktori toto dokazu a ktorych to bavi ... ja na toto nemam nervy ... )
zuzik01
skutocne nadherny stromcek... ked naberiem odvahu, tak sa ho pokusim aj ja urobit... hoci si myslim, ze najtazsie zo vsetkeho bude to zdobenie...
tinca
no ozaj ako z rozprávky -perníková chalúpka,každá je iná, ale obe sú krásne:)
akeber
@zuzik01 upiecť nie je ťažké....to zdobenie je pracné, vyžaduje si sústredenosť a pevnú ruku...ja som mala trošku pri tom stres...moje deti sa mi snažili čo najviac pomôcť......vôbec sa neboj určite zvládneš, vieš koľko som ja menila sáčkov....dôležité je správne si ho nastrihnúť aby dierka nebola veľmi veľká no ani veľmi malá , a keď sa nepodarí dá sa škrabkou alebo špáradlom upraviť.....:-))
marcy
skvelé,hlavne deti ....obdivuhodné :))
akeber
ďakujem vám všetkým za milé komentáre , potešili :-)))
liviar
krásne a tiež len obdivujem, ja medovníky napiecť napečiem, ale to zdobenie nie a nie
cica2
niečo prekrásne 1*.... to by som teda nedokázala a aj pomocníci sú šikovní, paráda:))....ale receptík si ukladám aspoň pre potešenie:))
akeber
ale dokázala @cica2 len o tom ešte nevieš ....skús aj ty máš šikovnú pomocníčku :-)))
cica2
viem že to neviem, lebo som už skúšala zdobiť perníčky a na výstavu to fakt nebolo, xixi
sovka62
Fíha, idem aj ja skontrolovať tú moju päťročnú vianočnú nehnuteľnosť, či je v poriadku. Ak nie, skúsim podľa teba, aj keď sa obávam zdobenia, ale veď ani Picasso nenakreslil napr. oči a ústa na správnom mieste a aký to bol vychytený umelec.
zuzik01
mila @akeber podarilo sa :-) a zozala som obrovsky uspech ;-) ono je to presne ako pises s tym zdobenim. Ja som mala problem uhadnut hustotu polevy a potom samozrejme velkost dierky na sacku... ale podarilo, hoci s mensimi problemami (zabudla som na dierky pred pecenim). Skoda, ze sa neda pripojit fotecka... mozno ale otvorim diskusiu s inspiraciou ako krasne sa daju ozdobit pernicky a domcek :-)
este raz vdaka za inspiraciu a odvahu :-)
akeber
@zuzik01...som veľmi rada že si sa na pečenie a zdobenie dala , aj ja som zabudla vykrojiť dierky pri druhom domčeku ....vykrajovala som keď už bol v rúre...:-) ešte ti poradím ....na zdobenie perníčkov dostať kúpiť takú orig. tubu na zdobenie....podobá sa na zubnú pastu , kúpila som ju v domácich potrebách A-Z. niečo cez 3 eur.....zdobí sa oveľa ľahšie môžeš pozrieť snehové vločky v mojich receptoch...
akeber
:-))) tam kde bývaš asi domáce potreby od A-Z nie sú :-))))
polin1
ďakujem veľmi pekne za šablonu...dnes som chalúpku upiekla a je nádhernáááá...:D
akeber
@polin1 , som veľmi rada že sa dielo podarilo ♥ Krásne ničím nerušené VIANOCE :-)
kikuska27
No tieto Vianoce som ju aj ja vyskusala dopadlo to super :-) dakujem vsetci chvalili a neverili ze som to urobila ja :-) a jedna chalupka vysla aj pre mamku :-) super recept dakujem
akeber
kikuska27 niet zač, som veľmi rada že sa vydarila :-)
dydya
krasna chalupka ja uz peciem druhu ,viem ze este zavcasu ale ja som v zahranici a tak aj tu chcem trosku preniest nase tradicie, pretoze na sviatky idem domov ,minuly tyzden som piekla jednu ale podla ineho receptu a bola moc makka a rozpadala sa mi a tak sme ju zjedli ,dnes peciem podla tvojho receptu a zatial vyzera fajn este ju vecer ozdobim,teraz idem pozriet na vianocne trhy nacerpat inspiraciu aj na zdobenie.A tvoj zaver v recepte ma velmi potesil ,ze das tu staru na stedry den pre sykorky...velmi mile mas dobre srdiecko...dakujem za receptik a prajem pekny den
1x akeber
akeber
@dydya , ďakujem za pekný komentár, potešil :-) som veľmi rada keď sa môje recepty vyskúšajú a hlavne keď potešia, ďakujem.
kleopatra88
Super krasota moj sanácii bude mať 1 rok a4 mes bude sa veselo pracovat s jeho zvedavosťou
smejkad
Očividne výborný recept, maminka urobila cesto a takto si s ním poradila o chvíľu jedenásť ročná šikovní a. Hrdá som mamina:-)
1x haji
haji
@Smejkad (15.12.2018 16:12)
Očividně z dcéry roste šikovná cukrárka, krásná práce, potěší oko aj srdíčko!