Perník s lesným ovocím - bezlepkový

Name: Perník s lesným ovocím - bezlepkový
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka kukuričná , 100 g; múka pohánková , 100 g; Psyllium, 1 PL; guma guarová , 1/2 čl; cukor kryštálový , 200 g; Hera, 250 g; vajcia, 6 ks; smotana na šľahanie, 5 PL; korenie perníkové mleté, 1 čl; prášok do perníka, 1,5 čl; kakao, 1 PL; orechy mleté, 100 g; orechy posekané, 100 g; ovocie - napr. lesné

manka1, 4. apríla 2013

Foto: manka1

Brožovanú knižočku Vařečka - recepty pro každého - Perníkové buchty som si kúpila nedávno, preštudovala a našla jeden perník s nie veľkým množstvom múky. Zobraziť celý popisBrožovanú knižočku Vařečka - recepty pro každého - Perníkové buchty som si kúpila nedávno, preštudovala a našla jeden perník s nie veľkým množstvom múky. A to už bola len hračka nahradiť ju inou ako pšeničnou. Tu je výsledok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	múka kukuričná
100 g	múka pohánková
1 PL	Psyllium
1/2 čl	guma guarová
200 g	cukor kryštálový
250 g	Hera
6 ks	vajcia
5 PL	smotana na šľahanie
1 čl	korenie perníkové mleté
1,5 čl	prášok do perníka
1 PL	kakao
100 g	orechy mleté
100 g	orechy posekané
	ovocie - napr. lesné

Postup

1
V miske vyšľahať Heru(maslo) spoločne s cukrom. Potom postupne zašľahávame vajcia, smotanu, múky s práškom do perníka, kakao, a orechy, perníkové korenie - ja som si pomliaždila asi 5klinčekov,dva lístočky z badiánového "kvetu".
2
Všetko spolu riadne vymiešame - cesto sa musí dať liať - nie veľmi. Vylejeme na papierom na pečenie vyložený plech, rozotrieme rovnomerne. Na povrch posypeme husto ovocím. Ja som mala zmrazené černice, ríbezle a trochu čučoriedok. Upiecť vo vyhriatej rúre asi 35 minút na 180°C. Samozrejme treba vyskúšať drevenou špajdlou, či sa cesto nelepí na túto paličku (špajdlu, špáratko...) - ak áno, tak treba ešte chvíľku nechať dopiecť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jamarlen

jamarlen 5. apríla 2013 o 18:59

aj orechy, aj toľko masla, aj 6 žĺtkov- určite chutnučká dobre tučná bomba:).....
páči sa mi tvoja náhrada múky za pohánkovokukuričnú, aj zahustenie guaranom, aj ovocie, určite vyskúšame.....

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár