Pepermintové rezy fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 2. februára 2012
Pepermintové rezy (fotorecept)
Foto: nikola166

U nás najobľúbenejšie :)

6
porcií
60 minút
príprava
4x12 minút
na 190 °C

Suroviny

Piškóta:
4 ks
4 PL
4 PL
1 ks
1/2 dcl
1/2 dcl
Sirup:
2 dcl
2 dcl
1 dcl
Krém:
500 ml
2 ks
8 PL
1 ks
250 g
Poleva:
300 g
2 ks
1 PL
100 g
Okrem toho:
trocha
na potretie

Online leták

Postup

  1. 1

    Najprv si upečieme dve svetlé piškóty zo 4 vajec. Rozpis je na jednu. Klasicky - žĺtky s cukrom, pridať múku s práškom do pečiva, vodu, olej a sneh z bielkov.

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Takisto si pripravíme dve zelené piškóty - pridáme trocha zeleného farbiva a 2 PL pepermintového likéru.

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z uvedených ingrediencií si pripravíme sirup.

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Svetlé piškótové cesto potrieme marhuľovým džemom, alebo kto akým chce. Podľa mňa sa hodí najviac marhuľový :)

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Priložíme zelené cesto a smelo polejeme polovicou pripraveného sirupu

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pripravíme si krém: zlaté klasy uvaríme vo vode spolu s cukrom, vanilkovým cukrom. Necháme úplne vychladnúť. Skúšala som aj s mliekom, ale verte mi, s tou vodou to pasuje lepšie k tomu zákusku !

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Maslo vymiešame s vychladnutým pudingom do hladka ....

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ... a natrieme na zelený korpus ....

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom priložíme opäť zelený korpus, polejeme zvyšným sirupom a priložíme svetlú piškótu, ktorú sme potreli džemom z opačnej strany.

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na pár minút zaťažíme :)

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A nakoniec si pripravíme bombastickú polevu ! Je to naj poleva akú poznám. Miešame nad parou bielka, cukor, ceru, citrónovú šťavu. Necháme úplne rozpustiť.

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Potom nanesieme na koláčik jednu vrstvu, troška počkáme a môže ísť druhá vrstva. Fakt je to super poleva, vôbec sa nerozteká, dá sa s ňou krásne pracovať, pri krájaní sa vôbec neláme !

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    V reze....

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    :) Dobrú chuť !

    Pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

tykadielko
to vyzerá úžasne....veľmi sa mi páči tento receptík...krása :)))))
violetacamorova
Pekný zákusok a poleva je naozaj zaujímava, vyskúšam ju aj na iný zákusok. Krém zo zlatého klasu na vode robím hlavne v lete, aby sa plnka v horúčavach tak skoro neskazila, hlavne keď sa pečie viac na nejakú príležitosť, je na nerozoznanie od plnky na mlieku mám ten recept od bývalej kolegyne.
vierik
Pekné zákusky,hodné vyskúšať len tiež plnu urobím z mlieka :-)
marijanka712
krásný zákusok oko hned zaujal a preto ukladám do kk zide sa , lebo ho iste vyskúšam a tá poleva ma ozaj zaujala , dá sa využiť aj na punčák -super chválim ta za krásnz podrobní fotopostup je zrozumitelný a jasný si šikulka
vieronik
krásny, zaujal a nielen farbou, polevu takúto nepoznám ale určite bude výborná a použiteľná aj iné druhy rezov
tatranka
Efektné,pekné,chutné.Už som si ich uložila.Rezy sa mi veľmi páčia.
nikola166
Ďakujem všetkým za milé komenty :) Áno, tá poleva je fakt super, dá sa použiť všade kde ide citrónová poleva. Ale môže byť aj bez citrónu samozrejme. Inač musím povedať, že pepermint ani veľmi necítiť pri zahryznutí, neviem prečo, nejak sa vyparí :) ? Lebo viac by som už nedala, to by som musela použiť celú fľašku asi .... Ale u nás patrí medzi top zákusky :) Kto ešte neskúsil, tak smelo do toho :P
elekra
Nádhera! Pepermintové ja mám rada!!!!!!!
hubarka35
sú výborné aj ja som ich robila...len neviem dat link na moje....
joel
Ďakujem za fantastický recept teraz na Veľkú noc som ho upiekol, je ozaj fantastický. Ja som urobilaj polevu zelenú, no bol nádherný. Ja ako chlap na staré kolena som sa dal na pečenie, neviem čim to je ale veľmi ma to začalo baviť a keď sa mi podari taká nádhera tak som nad mieru šťastný.
martamm
Krásne rezy, oku lahodiace, môžem sa spýtať, aká výrazná je chuť pepermitu? Tá u nás letí.....
nikola166
joel: tak to som rada, ze sa vydaril zakusok a ze aj chutil :) su to krasne a fajne rezy, fakt :)
martamm: tak netreba lutovat ten liker, fakt treba dat viac, lebo potom sa to aj tak "vypari" :) ale citit ho dost ...
majka73
uz aby som bola na Slovensku...kupim liker a hned vyskusam!!!
m0nika
milujem zákusky v netradičných farbách ;-).... a zaujala ma aj tá poleva, ukladám
lenor
ahoj Nikola166 chcem sa opýtať, na krém musí ísť len maslo alebo sa môže použiť aj Hera napr? Ďakujem
nikola166
@lenor ahoj, prepáč, že len teraz odpisujem. Samozrejme, môže sa použiť aj Hera :) myslím, že na chuti to neuberje.
verona0510
Veľmi sa mi páči tento zákusok, keďže rada pečeiem, ukladám do KK a čo najskôr vyskúšam :)