Pečený zázvorový čaj s citrusmi

pilsnerka - fotkapilsnerka, 8. decembra 2016
Pečený zázvorový čaj s citrusmi
Foto: pilsnerka

Přemýšlíte o dárcích na Vánoce? Máte rádi jedlé dárky, které jsou podomácku vyrobené ? A máte rádi štiplavý zázvorový čaj s citronem, který vás prohřeje až do morku kostí a zažehnává nachlazení ? Tak to jste otevřeli tenhle recept správně. ;- Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://https://inkitchenopen.blogspot.cz

60 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg
2 ks
2 ks
2 PL
800 g
2 ks
2 ks
15 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zázvor oloupeme, jde to velmi dobře obyčejnou škrabkou na brambory. Nakrájíme ho do vyššího pekáče na tenké plátky ( cca 3mm ) . Z dobře omytých citrusů okrájíme kůru i s bílou slupkou a nakrájíme je na kostičky cca1x1cm, přidáme k zázvoru spolu s kořením. Skořici rozlámeme na menší kusy. Z okrájené citrusové kůry ještě odřízneme bílou hořkou slupku a kůru nakrájíme na tenké proužky a vhodíme ke směsi.

  2. 2

    Vše zasypeme třtinovým cukrem, zalijeme vodou do výše směsi a vložíme přikryté do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme zhruba 40 minut a dalších 20 minut odklopené. Cukr musí být zcela rozpuštěný a měla by se vytvořit trošku sirupovitá konzistence. Nakonec přidáme 2 PL rumu, promícháme a horké plníme do sklenek. Uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme takto zcela zchladnout.

  3. 3

    Pokud si budete chtít udělat čaj , stačí na 250 ml hrnek cca 2-3 KL směsi včetně šťávy a zalijete pouze vroucí vodou. Směs je hodně koncentrovaná a štiplavá, tak opatrně ;-) Samozřejmě sklenky jako dárky můžete nazdobit podle vkusu každého.

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
Nie som milovníčka čajov, ale raz za čas si zázvorový urobím. A tento pečený sa mi pozdáva ešte viac, nuž ako prevenciu hádam skúsim z polovičnej dávky.

Pridaj komentár k receptu: