Pečený encián so šampiňónmi

Postup

1. 1

   Jemne nakrájanú cibuľu opečieme na olivovom ( prípadne inom ) olieji. Pridáme šampióny, soľ , čierne korenie , cesnak a krátko podusíme.
2. 2

   Enciánom odkrojíme vršky , vydlabeme vnútornú hmotu a premiešame ju s pripravenou zmesou.
3. 3

   Zmesou naplníme encián ( môžeme naplniť aj papriku alebo paradajku ) a na pár minút zapečieme v rúre. Podávame hneď po upečení ozdobený petržlenovou vňaťou a pažítkou.