Pečené kurča ako od maminky fotorecept

safira85 - fotkasafira85, 16. mája 2013
Pečené kurča ako od maminky (fotorecept)
Foto: safira85

Mám rada kura a na veľa spôsobov. Ale pečené tak, ako ho robievala maminka, mám najradšej. Jednoduchá klasika:/

5 minút
príprava
135 minút
na 170 - 225 °C

Suroviny

1 ks
len trošku
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuriatko si umyjeme, očistíme a rozrežeme ho pozdĺž pŕs.(keďže nemám pekáč, ale len plech, tak som kuriatko rozrezala, kto však nechce, nemusí,môže ho nechať vcelku).

    Pečené kurča ako od maminky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vopcháme ruku pod kožu pri krku a opatrne oddeľujeme kožu od svalu po celom obvode kuraťa.

    Pečené kurča ako od maminky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teraz kura osolíme, okoreníme, opaprikujeme nielen zvonka ale aj zvnútra a aj pod kožou. Navrch ešte pridáme oregano, tiež podľa chuti. Takto ochutené kuriatko sa mi veľmi osvedčilo, pre toho kto nemá rád kožu má to kurča potom nielen chuť ale aj farbu a nie je vysušené. Potrieme kura olejom, podlejeme vodou a dáme do vyhriatej rúry na 250 stupňov zapiecť na 10 minút.

    Pečené kurča ako od maminky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po 10 minútach kura prikryjeme alobalom, znížime teplotu rúry na 180 stupňov a pomaly pečieme ešte 1 hod. a 30 min. až 2 hod. podľa toho ako vám pečie rúra. Kura priebežne kontrolujeme a polievame šťavou z výpeku.

    Pečené kurča ako od maminky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po 2 hodinách pečenia dáme dolu alobal a zapekáme kuriatko zvrchu dochrumkava ešte aspoň 15 minút, alebo tak dlho ako vám pečie rúra. ( keď máte kura vcelku tak ho môžete obracať nech sa vám prepečie z každej strany).

    Pečené kurča ako od maminky (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
@lakey neviem ako inym ale mne na 180 stupnoch pec pecie tak ako pecie:)))preto tie dve hodinky a radsej peciem kurciatko dlhsie a na menej ako na viac stupnoch a za kratsi cas.potom ho nemam vysusene:))napis kolko si ho potom piekol ty:))a dakujem za komentar potesil:))
dakujem aj ostatnym dufam ze bude chutit.tie kadejake koreniny na pecene kura, to nie je ono...radsej pokorenim po starom ako to robili nase mamini.@izabell929 kuriatko bolo dobrucke a makkucke aj bezzuba babka by ho mohla jest:))

Pridaj komentár k receptu: