Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Uvodom zacinam brozurkou, ktora ma inspirovala.

   
2. 2

   V jednej miske si na dressing zmiesame stavu z 1/2 citrona, 2PL olivoveho oleja, chilli, sol a cierne korenie. V druhej miske vymiesame cerstvy smotanovy syr, joghurt, 1PL olivoveho oleja, pazitku, pretlaceny cesnak, cierne korenie a sol.

   
3. 3

   Paradajky nakrajame na co najtensie platky. Mne sa osvedcil noz na krajanie chleba. Platky rozlozime na tanier a zalejeme dressingom.

   
4. 4

   Taniere ako aj syrovy krem prikryjeme potravinarskou foliou a nechame v chladnicke minimalne 30 minut chladit.

   
5. 5

   Po odstraneni folie naaranzujeme syrovy krem, pokvapkame balzamikovou salsou "Salsa all Aceto Balsamico di Modena I.G.P." a posypeme cerstvou bazalkou a mozeme servirovat. Ja som podavala s bagetou. Urcite sa vyborne hodia aj tortily, alebo pecivo.

   
6. 6

   V mojom predchadzajucom recepte som slubila, ze v dalsom pridanom predstavim brata.