Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom fotorecept

zolik - fotkaZolik, 8. augusta 2014 21:07
Ďalšie recepty »
Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept)Foto: zolik

Dnes pri nakupe potravin som si za pokladnami vsimla stojan s malymi brozurkami a tato ma inspirovala k tomuto predjedlu.

2
porcie
50 min
príprava

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Uvodom zacinam brozurkou, ktora ma inspirovala.

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V jednej miske si na dressing zmiesame stavu z 1/2 citrona, 2PL olivoveho oleja, chilli, sol a cierne korenie. V druhej miske vymiesame cerstvy smotanovy syr, joghurt, 1PL olivoveho oleja, pazitku, pretlaceny cesnak, cierne korenie a sol.

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Paradajky nakrajame na co najtensie platky. Mne sa osvedcil noz na krajanie chleba. Platky rozlozime na tanier a zalejeme dressingom.

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Taniere ako aj syrovy krem prikryjeme potravinarskou foliou a nechame v chladnicke minimalne 30 minut chladit.

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po odstraneni folie naaranzujeme syrovy krem, pokvapkame balzamikovou salsou "Salsa all Aceto Balsamico di Modena I.G.P." a posypeme cerstvou bazalkou a mozeme servirovat. Ja som podavala s bagetou. Urcite sa vyborne hodia aj tortily, alebo pecivo.

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V mojom predchadzajucom recepte som slubila, ze v dalsom pridanom predstavim brata.

    Paradajkové Carpaccio so syrovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist