Paradajková polievka

jenni - fotkajenni, 28. júna 2014 12:04
Ďalšie recepty »
Paradajková polievkaFoto: jenni
4
porcie
15 min
príprava
30 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Cibuľku si očistíme a nakrájame na malé kocky, cesnak tiež očistíme a odložíme bokom spolu s cibuľou. Paradajky sparíme a to tak, že si ich najprv narežeme, uložíme do hrnca a zalejeme vriacou vodou. Po pár minútach vodu zlejeme a prelejeme studenou vodou, ktorú tiež zlejeme a paradajky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

  2. 2

    V hrnci si rozpálime olivový olej, osmažíme na ňom cibuľku a prelisovaný cesnak do zlata. K cibuli a cesnaku pridáme paradajkový pretlak, ktorý osolíme. Do hrnca pridáme nakrájané paradajky a mierne ich podusíme, aby pustili šťavu.

  3. 3

    Pridáme čerstvú bazalku, čerstvé oregano (kto nemá čerstvé bylinky môže použiť sušene), osolíme, ochutíme čiernym mletým korením, pridáme trstinový cukor a varte približne 15 minút. Do hrnca prilejte zeleninový vývar alebo dolejte vodou, všetko spolu premiešajte a pomixujte tyčovým mixérom do hladka.

  4. 4

    Polievku necháme ešte chvíľku prevrieť, kto chce môže si polievku dochutiť a môžete podávať.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist