Paradajková omáčka - Arrabiata fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 21. februára 2013 11:40
Ďalšie recepty »

Tento rok sa mi urodilo vela paradajok. Kecupu som uz navarila dost. Hladala som na internete recept na nejaku paradajkovu omacku. Nasla som tento recet na omacku Arrabiata z cerstvych paradajok. Ak to nie je recept na orginalnu Arrabiatu, nazov urcite zmenim. Recept na tuto omacku som nasla tu http://www.youtube.com/watch?v=PAi_4OBAF6k

20 min
príprava
75 min
tepelná úprava

Suroviny

2,5 kg
2 ks
6 strúčikov
2 čl
4 PL
1/4 šálky
3 PL
2 PL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Umyte paradajky som dala do vriacej vody a povarila som ich tam asi dve minuty.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Paradajky som schladila a osupala som z nich supky. 3/4 paradajok som posekala mixerom a 1/4 som roztlacila rukou.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cibulu som si tiez posekala mixerom na jemno.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do vacsieho hrnca som dala paradajkovu zmes, cibulu, roztlaceny cesnak, olej a susene chili. Omacku som varila na miernom ohni 45 minut. Obcas som ju premiesala, aby mi neprihorela.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po 45tich minutach som do omacky pridala nasekanu bazalku a sol.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Omacku som varila este dalsich 30 minut. Ja som dala do omacky na koniec este 2 PL cukru. Pre mna bola trochu kysela. Horucu omacku som naliala do sklenenych poharov a viecka som dobre zatiahla.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Omacku sme dneska vyskusali so zemiakovymi kroketami. Recept na tieto krokety som tiez pridala.

    Paradajková omáčka - Arrabiata (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist