Pangasius v cesnakovej kôrke

Name: Pangasius v cesnakovej kôrke
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pangasius, 500 g; soľ; korenie čierne mleté; rozmarín; cesnak, 2 strúčiky; olej olivový; tymian; chleba hriankový, 4 krajce

lenka1503, 8. apríla 2016

Foto: lenka1503

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	pangasius
	soľ
	korenie čierne mleté
	rozmarín
2 strúčiky	cesnak
	olej olivový
	tymian
4 krajce	chleba hriankový

Postup

1
Chleba nakrájame na kocky a rozmixujeme. (v mixéri s nožmi). Pridáme rozlisovaný cesnak, asi 4 PL olivového oleja, tymián, mleté čierne korenie a soľ. Pangasiusa osolíme z oboch strán, jemne potrieme olejom a ochutíme rozmarínom. Obalíme ho v chlebovej kruste z oboch strán a jemne potľapkáme. Dáme ho do pekáča a pri teplote 200°C pečieme asi 20 minút alebo kým sa ryba neupečie a vytvorí chrumkavá kôrka. Podávame so zeleninovým šalátom alebo zemiakovou kašou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 8. apríla 2016 o 20:51

Recept sa mi celkom pozdáva, pangasiusa som dávno nemala, možno k tomu prispela aj nelichotivá kritika naň, aký je pre nás "zdravý", ale v dnešnej dobe by sa bolo treba zamyslieť aj nad inými rybami a živočíchmi z mora......to je ale na inú debatu. Takže ešte raz k receptu - celkom sa mi pozdáva, len sa chcem spýtať, či sa tá chlebová krusta nešmýka po vopred naolejovaných filetách, veď olej je aj v tej chlebovej kruste a na oleji sa bude aj vysmážať, tak by som ho vynechala, inak, ukladám si do KK. A chlieb asi starší, nie?

@zareaguj

Pekný komentár

lenka1503

lenka1503 9. apríla 2016 o 11:59

@Evanaaa (8.4.2016 20:51)
chlieb aky mate doma taky bude, hlavne nech sa poriadne rozmrvi/rozmixuje. Ano ono je to trochu nepoddajne ale v tej kruse toho oleja nie je az tak vela a teda na tu rybu ani nemusite dat. Ja som len par kvapkami potrela :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár