Pagáčiky k vínu

Name: Pagáčiky k vínu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 45-5O porcií
Ingredients: múka hrubá celozrnná, 400 g; Hera, 250 g; žĺtky, 2 ks; soľ, 2 čl; droždie, 40 g; cukor práškový , 1 čl; múka, 2 PL; mlieko vlažné, 3 PL; vajce na potretie

siskam, 21. decembra 2012

Foto: siskam

Tento recept mám tiež už veľmi dávno a pochádza z časopisu Život. Niekedy sa vraj naše mamy pretekali v tom, ktorá pripraví najlepšie pagáče Zobraziť celý popisTento recept mám tiež už veľmi dávno a pochádza z časopisu Život. Niekedy sa vraj naše mamy pretekali v tom, ktorá pripraví najlepšie pagáče a strážili si tajomstvo svojich receptov A tento recept bol vraj tiež tajomstvom. Nie sú oškvarkové, ale zato výborné. Skúste. V tomto období ich pripravujem už roky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45-5O
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

400 g	múka hrubá celozrnná
250 g	Hera
2 ks	žĺtky
2 čl	soľ
Kvások:
40 g	droždie
1 čl	cukor práškový
2 PL	múka
3 PL	mlieko vlažné
	vajce na potretie

Postup

1
Necháme vykysnúť kvások. Zmiešame múku, heru, žĺtky, soľ a vykysnutý kvások.

2
Vypracujeme tuhšie cesto.

3
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme pagáčiky s namúčenou formičkou s priemerom asi 4,5 cm.

4
Tradične ozdobíme nožom, ja ich rukami ešte vyformujem do pekného tvaru a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.

5
Pagáčiky necháme odpočívať 2-3 hodiny, potrieme rozšľahaným vajcom a mierne posolíme.

6
Pečieme do ružova, pri 170°C asi 30 min.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

violetacamorova

violetacamorova 21. decembra 2012 o 22:35

A su chrumkave dlhsie? Lebo ja som piekla, ale isla do cesta aj kysla smotana, ale boli chrumkave len po upeceni, ked postali zavrete v doze zmekli, chceli by som recept na take, ktore vydrzia chrumkave co najdlhsie. Ukladam si recept aj tak.

@zareaguj

Pekný komentár

siskam

siskam 21. decembra 2012 o 22:43

Nie, tieto pagáčiky nezmäknú. Oni sú skôr také suchšie, ale oni sa zjedia vždy ako prvé, takže sú tak na 2 dni a potom robím ďalšie. Ale určite nezmäknú ani po týždni. Skús ich upiecť, verím že nebudeš sklamaná.

@zareaguj

Pekný komentár

hubata

hubata 22. decembra 2012 o 09:37

hehe, to čo si napísala @Siskam je pravda: v robote sme si spravili Vianoce a pretekali sme sa, ktorá krajší a hlavne neokukaný zákusok donesie. Posedeli sme sme si, porozprávali, niekedy prišli za nami aj manželia a deti a potom zasa naopak: my sme išli do manželovej roboty aj s deťmi na posedenie. Vlastne sme sa poznali navzájom a takisto aj naše deti či už z rekreácií, pionierskych táborov alebo z takýchto vianočných alebo mikulášskych posedení. Väčšina z nás strávila v jednom zamestnaní celý život, takže už sme sa tak poznali ako rodina. Zvlášť v menších mestách boli tieto posedenia vzájomné a veľmi obľúbené.

Takto krásne potom boli aj medziľudské vzťahy nielen na pracoviskách ale aj v obciach.

@zareaguj

Pekný komentár

1x maska10