Ovocné srdiečka

Name: Ovocné srdiečka
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; hera, 200 g; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 2 ks; žĺtok, 1 ks; soľ, štipka; mascarpone, 250 g; tvaroh jemný, 250 g; smotana kyslá, 200 g; cukor vanilkový, 2 ks; cukor práškový, 4 pl; ovocie sezónne; želé tortové číre, 2 ks

veronka123, 5. júla 2014

Foto: veronka123

Tento recept som robila prvý krát. Rada kombinujem a dopĺňam recepty. Na srdiečka som použila klasické linecké cesto, na plnku obľúbené macsarpone a na Zobraziť celý popisTento recept som robila prvý krát. Rada kombinujem a dopĺňam recepty. Na srdiečka som použila klasické linecké cesto, na plnku obľúbené macsarpone a na ozdobu sezónne ovocie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

120 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká
200 g	hera
100 g	cukor práškový
2 ks	cukor vanilkový
1 ks	žĺtok
štipka	soľ
Plnka:
250 g	mascarpone
250 g	tvaroh jemný
200 g	smotana kyslá
2 ks	cukor vanilkový
4 pl	cukor práškový
Na ozdobu:
	ovocie sezónne
2 ks	želé tortové číre

Postup

1
Cesto: Všetky suroviny spracujeme na hladké cesto. Heru dávame studenú a cesto spracúvame studenými rukami. Cesto rozdelíme na dve časti a dáme na minmálne 1/2 hodiny do chladničky, ja nechávam 24 hodín.
2
Cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 4 mm, vykrojíme formičkou a následne do nej natlačíme. Použila som silikónové formičky s priemerom cca 10 cm a formičky na srdiečkové mafiny. Z každej časti cesta som naplnila 6 veľkých a 6 malých formičiek. Celkovo 24 srdiečok. Pečieme veľmi krátko, cca 10 minút, sledujeme pečenie, aby sa nepripálili. Necháme vychladnúť. Srdiečka si môžete pripraviť aj napr. deň vopred.
3
Všetky suroviny na plnku premiešame. Dáme do cukrárskeho vrecka a všetky srdiečka naplníme. Ozdobíme ovocím. Ja som použila jahody, hrozno, nektarinky a marhule. Nakoniec ovocie prelejeme tortovým želé, ktoré pripravíme podľa návodu na obale. Necháme dobre vychladiť a podávame.