Oškvarková nátierka fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 2. decembra 2015
Oškvarková nátierka (fotorecept)
Foto: babkamt

Túto pomazánku som nerobila roky. Spomenul si na ňu manžel.

Suroviny

3 kg
2 ks
1,5 PL
300 g
3 ks
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kúpila som 3 kg slaniny na vytápanie.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Slaninu som umyla, pokrájala na kocky. Robila som ju v dvoch hrncoch naraz. Budem mať trochu čerstvej masti a oškvarky na pagáče. To bol môj pôvodný zámer.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Hotové oškvarky som pomlela. Chcela som robiť pagáče. No manžel mal chuť na pomazánku.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K pomletým oškvarkom som pridala 1 pl masti a 1,5 pl plnotučnej horčice.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tri vajíčka som uvarila natvrdo. Očistila som si dve cibule.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vajíčka som postrúhala. Pridala som nakrájanú cibuľu., soľ a mleté čierne korenie.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pomazánku som zamiešala, ochutnala. Podarilo sa mi ju správne ochutiť. Nemusela som už nič pridávať.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Mali sme ju na večeru s čerstvým chlebíkom a čajom. Syn s manželom si ju natierali na chlieb nahrubo. Ja som si svoj chlieb natrela striedmejšie.

    Oškvarková nátierka (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

katka78
Akurát som tento týždeň minula poslednú masť, keď natrafím na peknú slaninku, musím si vytopiť čerstvú. A už aj viem, čo urobím s oškvarkami, ktoré nám vždy mi zostanú. Ďakujem :-) KK, 5*
mesiar50
Syn s manželom mali pravdu, ten postup natierania nátierky je ok. :-)
Takéto nátierky ako je tvoja nemajú páru.Tvoja vyzerá veľmi chutne.Iste málokto vie, že z oškvarkov sa dá spraviť aj,, hemendex" a to celkom jednoducho.Stačí len oškvarky posekať na menšie, zohriať ich na panvici a potom zaliať rozšľahaným vajcom.Korenie čierne, soľ.atď..Kyslá uhorka, chlebìk a ,, ideme". ;-)
jozka2
Takuto pomazanku som mala velmi rada.Ked sme chodili na rozne skolenia podavali na olovrant taketo pomazanky s cibulou,to bola dobrota,verim,ze ste si pochutnali.5*
radost
prosím..prosím..ja ťa od roboty ušetrím-nemusíš nič mlieť..miešať..mne stačí tá pod 3 - misa..ako pekne sa červená..a chrumká..viem to..a tá vôňa..!!aj ja ju chcem u nás doma..:-)
izabella929
@babkamt , veru toto je tiež pre tých, čo nesmú.-))))) mám ju rada tiež, ale iba občas si s tým pomastím bruško...
babkamt
@katka78 musela som si kúpiť slaninu, lebo sa mi už minula masť. Ja mám rada aj čerstvé oškvarky s čalamádou. Pomazánku som nerobila už viac rokov, takže sme si pochutnali. @mesiar50 super nápad - hemendex z oškvarkov - to by ma nenapadlo. @jozka2 roky som ju nerobila, takže teraz sme sa jej nevedeli dojesť:-) @radost pri domácej zabíjačke som celý deň nemohla jesť. To pre tie výpary. Susedám som večer niesla výslužku. Pamätám si, že som sa jednej posťažovala, že som veľmi hladná. Spýtala som sa jej, čo varila:-) Čudovala sa, že som nič neochutnala. Ale keď som ja dostala výslužku, tak som sa vrhla na oškvarky:-) @izabella929 už roky nezabíjame, takže som pomazánku robila po dlhom čase.@patroveckypitrs :-)
kimlo
Presne takto robievam oškvarkovú nátireku aj ja... 5*
oldomachac
ano, ano, boli casy, ked mi takuto natierku manzelka robievala do prace, ked som chodil na tyzdnovky, z oskvarkov zo zabijacky, len s tym rozdielom, ze pohar plny natierky my zasterelizovala a este jeden postreh, kto ju bude konzumovat, nech skusi, na hrianke a s redkovkou, alebo hocakou cerstvou zeleninou dobru chut!
lyduss
vyzerá výborne :-) my ešte pridávame trošku prelisovaného cesnaku, mňam.
elekra
@babkamt , krásne oškvarky sa Ti podarili a o pomazánke ani nehovorím. Už sme ju tak dávno nemali. Urobím ju podľa Tvojho receptu. Môj muž sa poteší :-).
babkamt
@kimlo som rada že ti tiež táto pomazánka chutí. @oldomachac pri mojej pomazánke si si trochu zaspomínal:-) Tvoja rada sa hádam zíde tým, čo chystajú svojich blízkych na dlhšie z domu. Deti do internátu, manželom, čo cestujú za prácou.My sme ju jedli s čerstvým chlebíkom. No určite sa dá aj na hrianke. Pekný deň ti prajem. @lyduss v starej písanke som našla aj tento recept: 2 cibule,, cesnak, korenie, horčica, worchester alebo 1 čl vegety. Každý si do pomazánky pridá to, čo má rád. @elektra manžel si určite pochutná. ďakujem za pochvalu. Potešila ma.