Orieškovo-marhuľové rezy fotorecept

Name: Orieškovo-marhuľové rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 3 min
Total time: 63 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 150 g; maslo, 50 g; cukor práškový, 70 g; smotana sladká, 1 PL; kakao, 1 PL; prášok do pečiva, 1 ČL; múka hladká špeciál, 500 g; maslo, 200 g; cukor práškový, 250 g; vajce, 1 ks celé; prášok do pečiva, 1/2 vrecka; smotana sladká, 3 - 4 PL; mlieko, 600 ml; krupica detská, 6 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; maslo, 200 g; cukor práškový, 150 g; rum, 1 dl alebo koňak; oriešky lieskové drvené, 240 g; džem marhuľový domáci, 350 ml; bielok, 1 ks vaječný; cukor práškový, 150 g; šťava citrónová, z 1/2 ks citróna; čokoláda strúhaná, 40 g

izabella929, 5. januára 2014

Foto: izabella929

Keď mávam bohatú úrodu lieskových orieškov, toto je náš obľúbený zákusok..robievam z nich rôzne zákusky ale tento je veľmi chutný...kvôli zvýrazneniu chute orieškov, opražím Zobraziť celý popisKeď mávam bohatú úrodu lieskových orieškov, toto je náš obľúbený zákusok..robievam z nich rôzne zákusky ale tento je veľmi chutný...kvôli zvýrazneniu chute orieškov, opražím ich chvíľočku na masle...po vychladnutí ich posekám...možmo bude patriť aj medzi vaše obľúbené...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

3x13 minút
na 180 °C

Suroviny

Kakové cesto:
150 g	múka hladká špeciál
50 g	maslo
70 g	cukor práškový
1 PL	smotana sladká
1 PL	kakao
1 ČL	prášok do pečiva
Biele cesto:
500 g	múka hladká špeciál
200 g	maslo
250 g	cukor práškový
1 ks celé	vajce
1/2 vrecka	prášok do pečiva
3 - 4 PL	smotana sladká
Krém:
600 ml	mlieko
6 PL	krupica detská
1 bal.	cukor vanilkový
200 g	maslo
150 g	cukor práškový
1 dl alebo koňak	rum
Plnka:
240 g	oriešky lieskové drvené
350 ml	džem marhuľový domáci
Na vrch:
1 ks vaječný	bielok
150 g	cukor práškový
z 1/2 ks citróna	šťava citrónová
40 g	čokoláda strúhaná

Postup

1
Skôr ako som začala robiť cesto, očistila som si lieskové oriešky, opražila na masle a podrvila..

2
na pracovnú dosku som odvážila a preosiala hladkú múku, pridala som preosiaty práškový cukor spolu s práškom do pečiva..pokrájala maslo,pridala kakao a smotanu...zmiesila som cesto,...

3
dobre vymiesené cesto som rozvážila na 3 rovnaké bochníčky a uložila v mikroténovom vrecku do mrazničky...musí stuhnúť, aby sa dalo dobre nastrúhať..

4
potom som si preosiala hladkú múku pre biele cesto...pokrájala do nej maslo,práškový cukor som tiež preosiala s práškom do pečiva, pridala som celé vajce, a ja som pridala 2 lyžice sladkej smotany, lebo som viac nemala, použila som biely jogurt 2 lyžice...a vymiesila poriadne, nelepivé cesto..

5
dobre vypracované cesto som rozvážila na 3 rovnaké bochníky...

6
pripravila som si pečiaci papier, nastrihala na potrebné veľkosti a cesto som vyvaľkala priamo na paprieri...ja som si cesto rozmerala na 22x30cm. podľa veľkosti podnosu.../môžte si ho rozvaľkať na veľký plech, ale rezy budú nižšie/

7
vyvaľkané cesto som potrela marhuľovým džemom..

8
posypala drvenými orieškami../oriešky som si rozvážila na 80g. na 3 časti/

9
na drvené oriešky som nastrúhala zmrazené kakaové cesto...použila som strúhadlo s väčšími očkami..takto som urobila ešte 2x...aj s ostatnými cestami...

10
všetky cestá pripravené na pečenie...pečiaci papier s cestom som uložila na plech a teraz som zapla trúbu na 180st.

11
upečené cestá treba dobre vychladiť, lebo sú krehučké, lámavé..piekli sa 13min.

12
pokiaľ sa cestá chladili, pripravila som si krém...v mlieku som vymiešala detskú krupicu, pridala vanilkový cukor a uvarila hustú kašu, nechala som ju dobre chychladiť...maslo, cukor a deci koňaku som vymiešala do peny a zmiešala s vychladnutým krémom...