Orieškovo-marhuľové rezy (fotorecept)

Postup

1. Skôr ako som začala robiť cesto, očistila som si lieskové oriešky, opražila na masle a podrvila..
2. na pracovnú dosku som odvážila a preosiala hladkú múku, pridala som preosiaty práškový cukor spolu s práškom do pečiva..pokrájala maslo,pridala kakao a smotanu...zmiesila som cesto,...
3. dobre vymiesené cesto som rozvážila na 3 rovnaké bochníčky a uložila v mikroténovom vrecku do mrazničky...musí stuhnúť, aby sa dalo dobre nastrúhať..
4. potom som si preosiala hladkú múku pre biele cesto...pokrájala do nej maslo,práškový cukor som tiež preosiala s práškom do pečiva, pridala som celé vajce, a ja som pridala 2 lyžice sladkej smotany, lebo som viac nemala, použila som biely jogurt 2 lyžice...a vymiesila poriadne, nelepivé cesto..
5. dobre vypracované cesto som rozvážila na 3 rovnaké bochníky...
6. pripravila som si pečiaci papier, nastrihala na potrebné veľkosti a cesto som vyvaľkala priamo na paprieri...ja som si cesto rozmerala na 22x30cm. podľa veľkosti podnosu.../môžte si ho rozvaľkať na veľký plech, ale rezy budú nižšie/
7. vyvaľkané cesto som potrela marhuľovým džemom..
8. posypala drvenými orieškami../oriešky som si rozvážila na 80g. na 3 časti/
9. na drvené oriešky som nastrúhala zmrazené kakaové cesto...použila som strúhadlo s väčšími očkami..takto som urobila ešte 2x...aj s ostatnými cestami...
10. všetky cestá pripravené na pečenie...pečiaci papier s cestom som uložila na plech a teraz som zapla trúbu na 180st.
11. upečené cestá treba dobre vychladiť, lebo sú krehučké, lámavé..piekli sa 13min.
12. pokiaľ sa cestá chladili, pripravila som si krém...v mlieku som vymiešala detskú krupicu, pridala vanilkový cukor a uvarila hustú kašu, nechala som ju dobre chychladiť...maslo, cukor a deci koňaku som vymiešala do peny a zmiešala s vychladnutým krémom...
13. na podnos som uložila prvý plát...krém som rozdelila na 2 rovnaké časti...potrela som polovicou prvá plát cesta..
14. na krém som uložila druhý plát, ktorý som potrela druhou polovicou krému..
15. na vrch som položila posledné tretie cesto a dala som koláč do chladničky..zhruba po hodine chladenia, som koláč zaťažila...
16. Nad parou som vymiešala bielok s práškovým cukrom a šťavou z pol citrónu...a posypala strúhanou čokoládou...
17. obhľúbené nedeľné zákusky na stole...prajem vám dobrú chuť...