Orieškové kolieska

Name: Orieškové kolieska
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: asi 45 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g (preosiata); maslo , 120 g (alebo margarín); cukor práškový, 120 g; oriešky, 120 g (mleté); vajce , 1 ks; sóda bikarbóna, na špic noža alebo; prášok do pečiva, polovica sáčku; cukor kockový, (na ozdobu); oriešky, (sekané); žĺtok, 1 ks

marienka44, 11. decembra 2012

Foto: marienka44

Tento starodávny recept mám od mojej krstnej mamy, ktora už nežije. Má viacej variáciií, lebo oriešky môžeme zameniť za mandle, vlašské orechy alebo ako Zobraziť celý popisTento starodávny recept mám od mojej krstnej mamy, ktora už nežije. Má viacej variáciií, lebo oriešky môžeme zameniť za mandle, vlašské orechy alebo ako som ja teraz urobila, za arašidy. Vydržia dlho čerstvé, ak sa nezjedia prv. Sú príjemne chrumkavé a chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g (preosiata)	múka hladká
120 g (alebo margarín)	maslo
120 g	cukor práškový
120 g (mleté)	oriešky
1 ks	vajce
na špic noža alebo	sóda bikarbóna
polovica sáčku	prášok do pečiva
(na ozdobu)	cukor kockový
(sekané)	oriešky
1 ks	žĺtok

Postup

1
Z uvedených surovín pripravíme vláčne cesto, môžeme pridať počas miesenia trošku smotany. Lúpané arašidy som pomlela na el. kávomlynčeku takmer na prášok.

2
Cesto sa vyvaľká na hrúbku asi 5 mm /záleží na nás, aké hrubé kolieska chceme mať/. Vykrajujú sa kolieska s ľubovolným priemerom, pomažú sa zvyšným bielkom. Posypú sa sekanými orieškami a tlčeným kockovým cukrom, prípadne hrubším kryštálovým cukrom. Ja som použila Hagel-Zucker od Dr. Oetkera a sekané arašidy bez soli. Kúpila som ich v Kauflande balené po 100 g za 0,35 € zn. Soltino. Minule som zase použila mandle sekané bez šupky, ktoré tiež dostať kúpiť v Kauflande. Vtedy som do cesta dala mleté mandle. Na obr. č. 1 sú kolieska len vykrojné bez posýpky. Obr. č.2- posypané a pripravené na pečenie. Využivam chlad na balkóne a všetky koláčiky pred pečením tam nechám stuhúť.

3
Piecť v el. rúre na plechu vyloženom pečiacim papierom pri 200 °C asi 10 minút. Treba sledovať zrakom a čuchom. :-) Po vychladnutí na mriežke skladovať v papierovej škatuli. Vymyslela som takýto spôsob pocukrovania nad dresom. Pocukrovať samozrejme netreba, ja som kolieska len jemne poprášila cez sitko.