Drobné pečivo

Orieškové hviezdičky s bielkovou polevou

Name: Orieškové hviezdičky s bielkovou polevou
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 30 ks porcií
Ingredients: bielky, 2 ks; cukor práškový, 160 g; škorica mletá, 2 ČL; orechy lieskové, 300 g jemne mleté; múka pohánková, 50 g; šťava citrónová, 1 ČL; džem ríbezľový, (alebo malinový)

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 12. decembra 2024

Foto: Kulinární studio MAFRA

A j bez bielej pšeničnej múky sú adventné koláčiky rovnako lahodné ako tie tradičné. Bez obáv ich upečte, poukladajte na sviatočný podnos, budú určite Zobraziť celý popisA j bez bielej pšeničnej múky sú adventné koláčiky rovnako lahodné ako tie tradičné. Bez obáv ich upečte, poukladajte na sviatočný podnos, budú určite chutiť úplne všetkým, nielen bezlepkáčom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orieskovepecivo #lieskoveorechy #lieskovce #bielky #pohankovamuka #bezlepkovepecivo #bielkovapoleva #poleva #drobnepecivo #vianocnepecivo #vianocnepecnie #vianoce #bezlepku #orechy

30 ks
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 120 °C

Suroviny

2 ks	bielky
160 g	cukor práškový
2 ČL	škorica mletá
300 g jemne mleté	orechy lieskové
50 g	múka pohánková
1 ČL	šťava citrónová
Dokončenie:
(alebo malinový)	džem ríbezľový

Postup

1
Bielky vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Dve lyžice snehu odoberieme do misky a odložíme na polevu. Do zvyšnej bielkovej peny pridáme jemne mleté lieskovce a pohánkovú múku a vypracujeme cesto.
2
Cesto rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na plát hrubý asi 3 mm. Vykrajujeme z neho hviezdičky a rozložíme ich na plechy vystlané papierom na pečenie.
3
Do odobratého snehu pridáme citrónovú šťavu a dobre premiešame. Pripravenou polevou potrieme povrch polovice hviezdičiek na plechu. Pečieme v rúre vyhriatej na 120 °C asi 15 minút.
4
Upečené hviezdičky necháme vychladnúť a kúsky bez polevy potrieme džemom. Zlepíme ich so zvyšnými kúskami hviezdičiek s polevou.
5
Orieškové pečivo nasiakne pikantným džemom a zmäkne ako torta.