Drobné pečivo
Orieškové hviezdičky s bielkovou polevou
Autor receptu: redakcia
A j bez bielej pšeničnej múky sú adventné koláčiky rovnako lahodné ako tie tradičné. Bez obáv ich upečte, poukladajte na sviatočný podnos, budú určite chutiť úplne všetkým, nielen bezlepkáčom.
|
30 ks
porcií |
45 minút
príprava |
15 minút
na 120 °C |
Postup
- Bielky vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Dve lyžice snehu odoberieme do misky a odložíme na polevu. Do zvyšnej bielkovej peny pridáme jemne mleté lieskovce a pohánkovú múku
a vypracujeme cesto.
- Cesto rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na plát hrubý asi 3 mm. Vykrajujeme z neho hviezdičky
a rozložíme ich na plechy vystlané papierom na pečenie.
- Do odobratého snehu pridáme citrónovú šťavu a dobre premiešame. Pripravenou polevou potrieme povrch polovice hviezdičiek na plechu. Pečieme v rúre vyhriatej na 120 °C asi 15 minút.
- Upečené hviezdičky necháme vychladnúť a kúsky bez polevy potrieme džemom. Zlepíme ich so zvyšnými kúskami hviezdičiek s polevou.
- Orieškové pečivo nasiakne pikantným džemom a zmäkne ako torta.
zatvoriť