Orechový mrežovník

Name: Orechový mrežovník
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 200 gramov; margarín, 125 gramov; žĺtkok, 1 ks; cukor práškový, 2 PL; cukor vanilkový, 1 ks; citrónová kôra, 1/2 PL; soľ, štipka; tuk , na vymastenie; múka , na vysypanie plechu; cukor práškový , 150 gramov; žĺtky, 4 ks; voda , 1 PL vlažná; orechy, 140 gramov; citrónová kôra, 1 citróna; sneh, 5 bielkov; džem ríbezľový

vierik, 17. októbra 2011

Foto: vierik

Recept na tento mrežovník mám už veľmi dávno.U nás patrí k obľúbeným,lebo je dobrý...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25-30 minút
príprava

45 minút
na 180-160 °C

Suroviny

Cesto:
200 gramov	múka hladká
125 gramov	margarín
1 ks	žĺtkok
2 PL	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
1/2 PL	citrónová kôra
štipka	soľ
na vymastenie	tuk
na vysypanie plechu	múka
PLNKA:
150 gramov	cukor práškový
4 ks	žĺtky
1 PL vlažná	voda
140 gramov	orechy
1 citróna	citrónová kôra
5 bielkov	sneh
	džem ríbezľový

Postup

1
Múku,margarím,žltok,práškovýcukor,vanilk.cukor,citr.kôra a soľ zmiesime na cesto.
2
Tri štvrtiny cesta oddelíme a vyložíme ním dno menšieho plechu (18X35 cm) ktorý sme predtým vymastili a vysypali múkou.Na cesto rozotrieme džem,lebo kto chce môže byť aj lekvár.
3
Plnku pripravíme vymiešaním cukru so žltkami,vodou,(ako na piškótu). Pridáme pomleté orechy a citrónovou kôrou.Do plnky vmiešame tuhý sneh z bielkov.Navrstvíme ju na lekvárom potreté cesto. Zo zvyšného cesta urobíme šúľky na mriežku a uložíme na koláč.Koláč pečieme v stredne vyhriatej rúre.Ja pečiem prvých 15 minút na 180 stupňoch a dopekám na 160 stupňoch. Na stredne veľký plech dávam 1 a 1/2 dávky,a na veľký plech robím z 2 dávok.