Orechovo-smotanové rezy fotorecept

Name: Orechovo-smotanové rezy (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia celé, 5 ks; cukor práškový, 340 g; voda, 11 PL; múka hladká špeciál, 230 g; orechy pomleté, 120 g; prášok do pečiva, 1 bal.; mlieko, 500 ml; krupica detská, 5 PL; cukor vanilkový, 2 bal.; cukor práškový, 100 g; orechy pomleté, 100 g; maslo, 250 g; likér Amaretto, 1 PL; smotana sladká, 200 g; čokoláda horká, 100 g

izabella929, 30. novembra 2013

Foto: izabella929

Na nedeľné pochutnaníčko som včera upiekla výborné orechové rezy..orechová plnka je dochutená Amarettovým likérom a vylepšila som chuť aj smotanou..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

50 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia celé
340 g	cukor práškový
11 PL	voda
230 g	múka hladká špeciál
120 g	orechy pomleté
1 bal.	prášok do pečiva
Krém:
500 ml	mlieko
5 PL	krupica detská
2 bal.	cukor vanilkový
100 g	cukor práškový
100 g	orechy pomleté
250 g	maslo
1 PL	likér Amaretto
200 g	smotana sladká
Na vrch:
100 g	čokoláda horká

Postup

1
Vajcia s práškovým cukrom som vymiešala do peny..po jednej lyžici som pridávala vodu..

2
múku,mleté orechy a prášok do pečiva som spolu zmiešala a po jednej lyžici vmiešavala do cesta..

3
trúbu som nechala vyhriať na 180 st....plech 27x37 cm. som vyložila pečiacim papierom a cesto som vyliala...korpus sa piekol 20min...upečený som nechala úplne vychladiť a potom som ho rozrezala po šírke na polovice..

4
pokiaľ sa korpus chladil, uvarila som si z mlieka, vanikového cukru a detskej krupice hustú kašu...kašu som nechala úplne vychladiť..maslo s cukroma amarettovým likérom som vymiešala do peny..

5
pridala som vychladnutú kašu../kaša je tmavšia, lebo som pridala vanilkový cukor, v ktorom sa nachádzajú aj semienka vanilky..

6
hotový krém som rozdelila na polovicu...jednou polovicou som potrela jednu časť rozrezaného korpusu a druhou polovicou som potrela vrch zákusku...uložila som na noc do chladničky, aby sa chute spojili...

7
na druhý deň som nechala čokoládu troška zmäknúť a strúhala som na koláč...zákusok je vynikajúci, cesto je krehučké a ľahučké ako vánok...plnka vynikajúca...prajem vám dobrú chuť..