Orechovo-nutellové briošky fotorecept

Postup

1. 1

   Do osiatej múky so štipkou soli som dala vykysnutý kvások z polovičky kocky droždia, čl cukru a 2 pl múky. Pridala som rozpustené maslo, žĺtok a 1 pl umu.

   
2. 2

   Vypracovala som cesto.

   
3. 3

   Nechala som ho vykysnúť, kým nezdvojnásobilo svoj objem.

   
4. 4

   Kým cesto kyslo, spravila som náplň. Pomlela som orechy.

   
5. 5

   Do 100 g orechov som pridala 3 pl Nutely a 1 pl mlieka.

   
6. 6

   Všetko som spolu zmiešala.

   
7. 7

   Cesto som premiesila a rozdelila na 12 častí. Sformovala som ich do guliek. Každú guľku som trochu prstami roztlačila, dala som pl náplne. Kraje som spojila. Potom som cesto vyvaľkala do oválu. Cesto som v strede narezala, ale nedorezala až ku krajom. Potom som cesto zrolovala, zvinula do slimáka.

   
8. 8

   Uložila som ich na plech s fóliou na pečenie.

   
9. 9

   Nechala som ich na plechu podkysnúť. Potrela som ich žĺtkom zmiešaným s čl mlieka. Piekla som ich na 180°C 20 minút. Hoci som ich dávala ďalej od seba, v rúre sa začali nadúvať, až sa spojili.

   
10. 10

    Cesto bolo pórovité. Žiaľ, nevyšiel mi dobre obrázok.