Orechovo-nutellové briošky (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Tieto briošky som robila podľa receptu, ktorý sem pridala @Pusta. Pridávam link:
http://varecha.pravda.sk/recepty/nutellovo-orechove-briosky-fotorecept/56728-
recept.html
Postup
- Do osiatej múky so štipkou soli som dala vykysnutý kvások z polovičky kocky droždia, čl cukru a 2 pl múky. Pridala som rozpustené maslo, žĺtok a 1 pl umu.
- Vypracovala som cesto.
- Nechala som ho vykysnúť, kým nezdvojnásobilo svoj objem.
- Kým cesto kyslo, spravila som náplň. Pomlela som orechy.
- Do 100 g orechov som pridala 3 pl Nutely a 1 pl mlieka.
- Všetko som spolu zmiešala.
- Cesto som premiesila a rozdelila na 12 častí. Sformovala som ich do guliek. Každú guľku som trochu prstami roztlačila, dala som pl náplne. Kraje som spojila. Potom som cesto vyvaľkala do oválu. Cesto som v strede narezala, ale nedorezala až ku krajom. Potom som cesto zrolovala, zvinula do slimáka.
- Uložila som ich na plech s fóliou na pečenie.
- Nechala som ich na plechu podkysnúť. Potrela som ich žĺtkom zmiešaným s čl mlieka. Piekla som ich na 180°C 20 minút. Hoci som ich dávala ďalej od seba, v rúre sa začali nadúvať, až sa spojili.
- Cesto bolo pórovité. Žiaľ, nevyšiel mi dobre obrázok.
zatvoriť