Jablkový koláč

Orechovo-jablkový koláč so snehovou perinkou

Name: Orechovo-jablkový koláč so snehovou perinkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: žĺtok, 5 ks; maslo, 150 g; cukor práškový, 150 g; múka polohrubá, 200 g; orechy vlašské, 170 g mleté; prášok do pečiva, 1/2 bal.; jablká, 1 kg; škorica mletá, 1 ČL (alebo voňavé korenie); voda, 0,3 dl; bielok, 5 ks; cukor práškový, 200 g; soľ, štipka

siuuu, 16. októbra 2019

Orechovo-jablkový koláč so snehovou perinkou

Foto: siuuu

Jablkovo-škoricovú kombináciu jednoducho milujem a preto jablkové koláče pečiem celú jeseň. Aspoň, že sa svokre urodili toho roku jablká, lebo naše jablone nás tento roky úplne nechali v štichu. Tento týždeň orechovo-jablkový so sladkou snehovou perinkou.

#jablkovoorechovýkoláč #jablká #orechy #koláč #jablkovýkoláč #orechovécesto

8-10
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	žĺtok
150 g	maslo
150 g	cukor práškový
200 g	múka polohrubá
170 g mleté	orechy vlašské
1/2 bal.	prášok do pečiva
Jablková plnka:
1 kg	jablká
1 ČL (alebo voňavé korenie)	škorica mletá
0,3 dl	voda
Snehová vrstva:
5 ks	bielok
200 g	cukor práškový
štipka	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Najskôr si pripravíme jablká - očistené a na tenké plátky pokrájané jablká podlejeme trochou vody, posypeme voňavým korením a udusíme do polomäkka - aby držali tvar a nebola z nich iba kaša. Necháme vychladnúť.
2
Na cesto vymiešame žĺtky s maslom a cukrom, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy. Ak je cesto priveľmi husté, pridáme troška mlieka alebo minerálky. Cesto dáme na pekáč s papierom na pečenie a cca 10 minút predpečieme v rúre vyhriatej na 180 °C.
3
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a postupne doň zašľaháme práškový cukor. Na predpečené cesto rovnomerne rozvrstvíme udusené jablká, ktoré potrieme snehom z bielkov a cukru. Dopečieme ešte cca 10 minút.