Orechovo-jablkový koláč so snehovou perinkou
Jablkovo-škoricovú kombináciu jednoducho milujem a preto jablkové koláče pečiem celú jeseň. Aspoň, že sa svokre urodili toho roku jablká, lebo naše jablone nás tento roky úplne nechali v štichu. Tento týždeň orechovo-jablkový so sladkou snehovou perinkou.
porcií
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 5 ks |
|
| 150 g |
|
| 150 g |
|
| 200 g |
|
| 170 g mleté |
|
| 1/2 bal. |
|
| Jablková plnka: | |
| 1 kg |
|
| 1 ČL (alebo voňavé korenie) |
|
| 0,3 dl |
|
| Snehová vrstva: | |
| 5 ks |
|
| 200 g |
|
| štipka |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Najskôr si pripravíme jablká - očistené a na tenké plátky pokrájané jablká podlejeme trochou vody, posypeme voňavým korením a udusíme do polomäkka - aby držali tvar a nebola z nich iba kaša. Necháme vychladnúť.
- 2
Na cesto vymiešame žĺtky s maslom a cukrom, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy. Ak je cesto priveľmi husté, pridáme troška mlieka alebo minerálky. Cesto dáme na pekáč s papierom na pečenie a cca 10 minút predpečieme v rúre vyhriatej na 180 °C.
- 3
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a postupne doň zašľaháme práškový cukor. Na predpečené cesto rovnomerne rozvrstvíme udusené jablká, ktoré potrieme snehom z bielkov a cukru. Dopečieme ešte cca 10 minút.
- 2
Dakujem.
použila som tortovú formu s priemerom 22 cm
Áno, úplne súhlasím - jablkové koláčiky sú TOP.
Tak neviem, napísala som tak ako robievam, neviem kde sa stala chyba.