Orechová torta s kávovým krémom fotorecept

selmapuma - fotkaselmapuma, 13. novembra 2016
Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept)
Foto: Selmapuma

Tortu som piekla pre moju svokru na narodeniny velmi ma potešilo, že torta sa jej páčila a ešte viac chutila. Síce je torta pracná, ale myslím si že ten výsledok a radosť z nej stojí zato

90 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

Torta:
7 ks
7 PL
4 PL
250 g sekané
1/2 bal
Korpus pod ružu:
4 ks
4 PL
4 PL
1 KL
Kávový krém:
5 ks
180 g
320 g
1 KL
Čoko krém:
300 ml
3 PL
1 bal
200 g
Ešte treba:
200 ml
100 g
2 bal
1/2 bal

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si pripravím orechový korpus , klasicky ako piškotové cesto, pečiem cca 50 min na 180 °C, tak isto si pripravím druhú piškótu ale trocha cesta zafarbím kakaom a rôzne nanesiem na biele a upečiem 15 min na 180 stupňoch. Tieto korpusy som nefotila myslim si že každý už vie piecť tieto základné cestá.

  2. 2

    Orechový korpus rozrežem na 3 časti a polejem kávou a natriem krémom.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém: nad parou miešam žĺtky a cukor pokial to nezhustne, keď vychladne, pridám k vyšľahanému maslu, nakoniec vmiešam mletú kávu, trocha krému si nechám na vrch a bok torty a pekne uhladím.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Čoko krém si pripravím klasicky uvarím puding, ked vychladne spojím s maslom. Druhý korpus si prerežem po dĺžke na 3 rovnaké časti, všetky si potriem kremom, potom pekne zrolujem a prilepím zvyšné dva pláty, ked stuhne tak vrch zrežem na oblúk a potriem tenkou vrstvou krému.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A ide sa na ružu, v Lidli som si kúpila hotový fondán 2 červené a 1 biely.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kúsok som rozválkala a priložila kúsky bieleho a zasa rozválkala a takto som to opakovala až do konca, nesmie sa to válkať na veľmi tenko lebo nebude držať na torte, ale ovisne.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vzniklo takéto niečo, potom treba vykrajovat oblúky.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na začiatku su to menšie kusy a ako sa priemer torty zväčšuje tak režem väčšie oblúky a postupne lepím na obvod torty.

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Čokoládu si tiež roztopím a oblejem kraj torty, ked stuhne tak do stredu opatrne položím ružu ešte som obsypala tortu, ale nemusí sa a výsledok je takýto...

    Orechová torta s kávovým krémom (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Varíme s Varechou, Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Jej, Micurin sice krizil stromy, ale tuto ruzisko by ti urcite zavidel. Verim, ze svokra mala velku radost :-)