Orechový zákusok
Orechový zákusok

Opitý Izidor fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 1. júla 2018
Opitý Izidor (fotorecept)
Foto: ancicka

Pôvodný recept mojej mamky so starej zažltnutej knížky.

30
porcií
60 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

150 g
150 g
4 ks
4 ks
100 g
1/2 bal.
1 PL
podľa potreby
Plnka:
250 g mleté
2 PL
1 bal.
1,5 dl (um)
Krém:
3 ks
100 g
250 g
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäkké maslo, žltky a práškový cukor vyšľaháme. Zvlášť vyšľaháme bielky do tuha.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vyšľahaného pridáme sneh a múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Zľahká zamiešame.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečieme - 15 min na 200 °C.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém: Nad parou vyšľaháme vajcia s cukrom a necháme vychladiť.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maslo vyšľaháme a pridáme vychladené vyšľahaná vajcia a zašľaháme.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plnka: Mleté orechy zmiešame s cukrami a pridáme rum.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Orechovú plnku natrieme na upečené cesto.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na orechy natrieme krém a na krém rozotrieme rozpustenú čokoládovu polevu. Necháme stuhnúť.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po stuhnutí pokrájame rezy.

    Opitý Izidor (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Toto je vylepšený opitý izidor. Ja mám recept bez tej maslovej plnky. Ančička, Ty snáď máš cukráreň. Toľko zaujímavých kúskov, koľko pečieš? Musia Ťa Vaši nosiť na rukách. Na Vianoce bude podľa Teba. KK.
@Motyka (1.7.2018 17:18)

Toto je zrejme pôvodný recept,lebo ako som už viac krát písala,že skúšam staré recepty podľa starých knižiek,ktoré som zdedila po mojích,babke a mamke.Snažím sa,ked je to nevyhnutné veľa toho nemeniť a upiesť tak ako je pôvodne napísaný.
Nie nemám cukráreň,ale snažím sa čo najmenej kupovať a tak naší majú domáce,hlavne cez víkend.
@Evanaaa dnes 16:33,@Tetuska dnes 16:09,tie marhule,to už je zrejme vylepšená rcp.a podľa mňa tam by mala vyniknúť chuť orechov a rumu.
Pozdravujem!
2x haji, motyka