Orechový zákusok

Opitý Izidor fotorecept

Name: Opitý Izidor (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: cukor práškový, 150 g; maslo, 150 g; žĺtky, 4 ks; bielky, 4 ks; múka polohrubá, 100 g; prášok kypriaci, 1/2 bal.; kakao, 1 PL; lekvár pikantný, podľa potreby; orechy vlašské, 250 g mleté; cukor práškový, 2 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; rum, 1,5 dl (um); vajcia, 3 ks; cukor práškový, 100 g; maslo, 250 g; poleva čokoládová, podľa potreby

ancicka, 1. júla 2018

Foto: ancicka

Pôvodný recept mojej mamky so starej zažltnutej knížky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#opityizidor #orechovyzakusok #orechy #zakusok #vlasskeorechy

30
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

150 g	cukor práškový
150 g	maslo
4 ks	žĺtky
4 ks	bielky
100 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok kypriaci
1 PL	kakao
podľa potreby	lekvár pikantný
Plnka:
250 g mleté	orechy vlašské
2 PL	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
1,5 dl (um)	rum
Krém:
3 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
250 g	maslo
podľa potreby	poleva čokoládová

Postup

1
Mäkké maslo, žltky a práškový cukor vyšľaháme. Zvlášť vyšľaháme bielky do tuha.

2
Do vyšľahaného pridáme sneh a múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Zľahká zamiešame.

3
Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečieme - 15 min na 200 °C.

4
Krém: Nad parou vyšľaháme vajcia s cukrom a necháme vychladiť.

5
Maslo vyšľaháme a pridáme vychladené vyšľahaná vajcia a zašľaháme.

6
Plnka: Mleté orechy zmiešame s cukrami a pridáme rum.

7
Orechovú plnku natrieme na upečené cesto.

8
Na orechy natrieme krém a na krém rozotrieme rozpustenú čokoládovu polevu. Necháme stuhnúť.

9
Po stuhnutí pokrájame rezy.

Tiež orechový zákusok:

Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept)

Orechový zákusok (fotorecept)

Zákusok Opitý Izidor (videorecept)

Orechové rezy s minerálkou a krémom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 1. júla 2018 o 15:31

hmmm.... mnam.... môj obľúbený zákusok .... robila som tento rok na Veľkú noc.

@zareaguj

Pekný komentár

1x ancicka

tetuska

tetuska 1. júla 2018 o 16:09

ja dávam ešte marhuľový kompót, je potom šťavňatejší

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 1. júla 2018 o 16:33

Raz som ho jedla, vtedy ho mama skúšala, lebo ho nepoznala, dostala naň recept, bol výborný, ale sa mi zdá, že v ňom boli aj marhule. Možno bol trochu iný postup, neviem....ale iste je výborný aj tento, sú tam len dobré veci a pekne vypadá.

@zareaguj

Pekný komentár

1x ancicka