Ockov silvestrovský králik

Name: Ockov silvestrovský králik
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: 210 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: králik, 1 kus; víno biele suché, asi 500 ml; mrazená zelenina kukurica, hrášok, mrkva, 1 balenie; slanina, asi 250 g; cibuľa biela, 1 - 2 kusy; cesnak, 3 - 4 strúčiky; korenie grilovacie, (alebo korenie na bravč. pečené)

monika3mamina, 11. januára 2015

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

120 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kus	králik
asi 500 ml	víno biele suché
1 balenie	mrazená zelenina kukurica, hrášok, mrkva
asi 250 g	slanina
1 - 2 kusy	cibuľa biela
3 - 4 strúčiky	cesnak
(alebo korenie na bravč. pečené)	korenie grilovacie

Postup

1
Vacsi pekac si vylozime alobalom tak aby nam alobal precnieval cez okraj. Ulozime donho umyteho kralika a dobre ho nakorenime a nasolime. Pridame slaninu nakrajanu na hrubsie plarky, cibulu nakrajanu na kolieska a pretlaceny cesnak. Nakoniec podlejeme asi 200ml vina, alobal dobre uzatvorime a dame do chladnicky odpocinut aspon na 2 hodiny.
2
Kralika vyberieme s chladnicky a nechame ho v miestnosti zohriat na izbovu teplotu. Ruru sii predhrejeme na 250 stupnov. Roztvorime alobal a okolo kralika nasypeme mrazenu zeleninu. Prilejeme zvysne vino a alobal znova zatvorime. Pecieme asi pol hodiny, potom kralika vyberieme z rury a popolievame vypekom, mozme ho aj otocit v pekaci. Pecieme este asi hodinu pri 200 stupnoch.
3
My sme k nemu mali domacu "slepu kuru" ale vyborny je aj s ryzou ci zemiakmi. Zelam dobru chut :-)