Ockov silvestrovský králik

Postup

1. Vacsi pekac si vylozime alobalom tak aby nam alobal precnieval cez okraj. Ulozime donho umyteho kralika a dobre ho nakorenime a nasolime. Pridame slaninu nakrajanu na hrubsie plarky, cibulu nakrajanu na kolieska a pretlaceny cesnak. Nakoniec podlejeme asi 200ml vina, alobal dobre uzatvorime a dame do chladnicky odpocinut aspon na 2 hodiny.
2. Kralika vyberieme s chladnicky a nechame ho v miestnosti zohriat na izbovu teplotu. Ruru sii predhrejeme na 250 stupnov. Roztvorime alobal a okolo kralika nasypeme mrazenu zeleninu. Prilejeme zvysne vino a alobal znova zatvorime. Pecieme asi pol hodiny, potom kralika vyberieme z rury a popolievame vypekom, mozme ho aj otocit v pekaci. Pecieme este asi hodinu pri 200 stupnoch.
3. My sme k nemu mali domacu "slepu kuru" ale vyborny je aj s ryzou ci zemiakmi. Zelam dobru chut :-)