Jablková roláda

Obrátená jablková roláda fotorecept

Name: Obrátená jablková roláda (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 100 g; múka polohrubá, 100 g; mak, 2 PL mletý; jablká, 700 g; cukor kryštálový, 2 PL; rum, 2 PL; maslo, 50 g; korenie na jablkový závin, 1 ČL

katarinalucanova, 22. októbra 2023

Foto: katarinalucanova

Úžasná piškótová roláda s makom a jablkovou plnkou hotová do pol hodiny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovarolada #obratenarolada #rolada #jablkovyzakusok #jablka #obratenykolac

20
porcií

15 minút
príprava

5 minút
na 210 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
100 g	múka polohrubá
2 PL mletý	mak
Jablková plnka:
700 g	jablká
2 PL	cukor kryštálový
2 PL	rum
50 g	maslo
1 ČL	korenie na jablkový závin

Postup

1
Jablková plnka: Jablká očistíme, nastrúhame a vytlačíme šťavu. 50 ml šťavy si odložíme, zbytok môžeme vypiť. Cukor rozpustíme na karamel, pridáme maslo a keď sa maslo roztopí, vlejeme jablkovú šťavu. Chvíľku povaríme a pridáme nastrúhané jablká, rum a korenie na jablkový závin. Ak nemáme, pridáme aspoň mletú škoricu. Podusíme cca 5 minút a odstavíme. Jablkovú plnku natrieme na papier na pečenie pripravený na plechu.

2
Cesto: Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny. Vareškou vmiešame múku s mletým makom. Vylejeme na pripravenú jablkovú plnku. Rozotrieme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 210 °C. Pečieme krátko, asi 5 minút.

3
Dokončenie: Koláč necháme vychladnúť. Na vychladnutý koláč položíme čistý papier na pečenie a pomocou tácky koláč preklopíme. Z jabĺk stiahneme papier a pomocou papiera, ktorý sme dali na korpus stočíme do rolády.