Nugátové snehové tyčinky

Postup

1. 1

   Najskôr predhrejeme rúru a pripravíme dva plechy s papierom na pečenie. Zmiešame vaječný bielok s cukrom a so soľou. Dáme nad teplú paru, kým sa cukor nerozpustí. Zmes vyšľaháme v kuchynskom robote na tuhý sneh.
2. 2

   Čokoládu nalámeme a roztopíme. Na jednu stranu cukrárenského vrecúška s plochou špičkou nanesieme tekutú čokoládu.
3. 3

   Vrecúško doplníme snehom a tvarujeme tyčinky (7 cm dlhé) a vlnovky na plech. Čokoláda nanesená na jednej strane cukrárenského vrecúška vytvára mramorovanie na povrchu tyčiniek. Pečieme v rúre, až kým sa tyčinky ľahko neoddeľujú od papiera. Pečivo vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
4. 4

   Nugát roztopíme, pridáme šľahačku a necháme vychladnúť. Krém jemne prešľaháme, naplníme vrecúško a nanášame na tyčinky, ktoré spájame.