Nugátové snehové tyčinky
Autor receptu: redakcia
6 porcií |
30 minút príprava |
15-17 minút tepelná úprava |
Postup- Najskôr predhrejeme rúru a pripravíme
dva plechy s papierom na pečenie.
Zmiešame vaječný bielok s cukrom
a so soľou. Dáme nad teplú paru, kým
sa cukor nerozpustí. Zmes vyšľaháme
v kuchynskom robote na tuhý sneh.
- Čokoládu nalámeme a roztopíme.
Na jednu
stranu cukrárenského vrecúška s plochou
špičkou nanesieme tekutú čokoládu.
- Vrecúško doplníme snehom a tvarujeme
tyčinky (7 cm dlhé) a vlnovky
na plech. Čokoláda nanesená na jednej strane cukrárenského vrecúška vytvára mramorovanie na povrchu tyčiniek. Pečieme v rúre, až kým sa
tyčinky ľahko neoddeľujú od papiera.
Pečivo vyberieme z rúry a necháme
vychladnúť.
- Nugát roztopíme, pridáme šľahačku
a necháme vychladnúť. Krém
jemne prešľaháme, naplníme vrecúško
a nanášame na tyčinky, ktoré spájame.
|