Jahodová torta

Nepečená jahodová torta s tvarohovým krémom

Name: Nepečená jahodová torta s tvarohovým krémom
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: piškóty dlhé cukrárske, 400 g; sirup bazový, 4 PL; želatína, 8 plátkov; smotana na šľahanie, 500 g (40 %); cukor vanilkový, 2 bal.; tvaroh jemný, 1 kg; cukor práškový, 5 PL (semienka); jahody, 500 g

Jana Štrbková
, 2. júla 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovatorta #torta #sarlota #jahody #tvarohovykrem #tvaroh #piskoty #nepecenatorta

8
porcií

25 (+ chladenie) minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	piškóty dlhé cukrárske
4 PL	sirup bazový
8 plátkov	želatína
500 g (40 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilkový
1 kg	tvaroh jemný
5 PL (semienka)	cukor práškový
500 g	jahody

Postup

1
Tortovú formu s priemerom 24 cm vystelieme najprv po bokoch a potom aj po celom dne cukrárskymi piškótami. Tie, ktoré použijeme na boky z jednej strany zrežeme, aby dobre stáli. Na dno formy môžeme použiť aj odrezky. Piškóty na dne pokvapkáme bazovým sirupom.
2
Plátkovú želatínu pripravíme podľa návodu na obale, pomaly zahrievame, kým sa nerozpustí.
3
Smotanu na šľahanie dotuha vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Hladký tvaroh zmiešame s práškovým cukrom a postupne jemne zapracúvame do vyšľahanej smotany.
4
Mierne vychladnutú želatínu roztopenú premiešame, aby bola úplne hladká, pridáme k nej 3 – 4 PL tvarohového krému, premiešame a túto zmes dôkladne primiešame k ostatnému krému.
5
Jahody umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky. Do formy striedavo vrstvíme na piškóty tvarohový krém a plátky jahôd. Prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme na 5 hodín do chladničky.
6
Tortovú obruč z formy odopneme, piškóty previažeme mašľou a tortu ozdobíme jahodami.