Nátierka z bôbu

Name: Nátierka z bôbu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: bôb, 250 g; cibuľa, 1/2 ks; cesnak, 1 strúčik; šťava citrónová, pár kvapiek; kurkuma, štipka; paprika červená mletá, štipka; bazalka sušená, štipka; olej kokosový, 1 PL; soľ, 1 ČL

mitzy, 3. marca 2017

Foto: mitzy

Veľmi mi chutí bôb varený alebo opražený a osolený. Skúsila som z neho urobiť nátierku. Tu je môj receptík, možno niekoho inšpiruje...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

Suroviny

250 g	bôb
1/2 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
pár kvapiek	šťava citrónová
štipka	kurkuma
štipka	paprika červená mletá
štipka	bazalka sušená
1 PL	olej kokosový
1 ČL	soľ

Postup

1
Suchý bôb som namočila na tri dni, pričom som denne menila vodu. Zvyčajne namáčam na deň, no šupky sú vtedy ešte tvrdkavé a teraz som dúfala, že dlhšie namočenie bude vhodné na prípravu nátierky. Tretí deň som teda bôb varila v osolenej vode pol hodinu. Vodu som zliala. A veru - bôb mal krásne mäkkú šupku. Zmixovala som ho ponorným mixérom, pridala najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, kokosový olej , koreniny s bazalkou, pár kvapiek citrónu a premiešala vareškou. Hotovo :) Natrieť na chlebík, dať si ruksak a vyraziť do prírody! Dobrú chuť!