Nakladaný zázvor

Name: Nakladaný zázvor
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: porcií
Ingredients: zázvor čerstvý, 200 g; ocot ryžový , 100 ml; cukor, podľa chuti; soľ, podľa chuti

sharona, 27. mája 2013

Nakladaný zázvor hodne využíva japonská kuchyňa a keďže aj ja mám rada sushi pridávam ho sem. Kupovaný je dosť drahý, robím si ho doma Zobraziť celý popisNakladaný zázvor hodne využíva japonská kuchyňa a keďže aj ja mám rada sushi pridávam ho sem. Kupovaný je dosť drahý, robím si ho doma z vlastnoručne vypestovaného zázvoru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

Suroviny

200 g	zázvor čerstvý
100 ml	ocot ryžový
podľa chuti	cukor
podľa chuti	soľ

Postup

1
Zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, napr. strúhadlom na šalátové uhorky. Povarte ich pol minúty vo vriacej vode, preceďte a nechajte vychladnúť. Ryžový ocot, cukor a soľ zmiešajte, vložte doň plátky zázvoru a nechajte jeden deň uležať v chladničke.
2
DOPORUČENIE: Zázvor je zdraviu prospešný, ale všetkého veľa škodí a platí to aj pri zázvore. Dospelí by nemali prekračovať dávku 4 g denne pri čerstvom a 1 g pri sušenom, deťom do 2 rokov sa nemá podávať vôbec. Väčšie množstvo zázvoru môže spôsobiť tráviace ťažkosti, hlavne pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch.