Tvarohový koláč

Najjemnejší strúhaný tvarohový koláč

Name: Najjemnejší strúhaný tvarohový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: tvaroh polotučný hrudkový, 500 g; žĺtok, 2 ks; bielok, 3 ks; cukor kryštálový, 70 g; cukor vanilkový, 1 PL; škrob kukuričný, 1 PL; krupica, 1 PL; cukor kryštálový, 60 g; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva, 9 g; žĺtok, 1 ks; maslo, 200 g; kakao, 30 g

razomzastolom, 13. júla 2021

Foto: razomzastolom

Koláč sa pripravuje veľmi ľahko, čo zvládnu aj začiatočníci. Tvarohová plnka je veľmi jemná a koláč extrémne chutný :-)
Zdroj: https://youtu.be/Q9Ymt9CUyPw

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovykolac #tvaroh #struhanytvarohovykolac #kolac #struhanykolac

9
porcií

30 minút
príprava

40-45 minút
na 180/160 °C

Suroviny

Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh polotučný hrudkový
2 ks	žĺtok
3 ks	bielok
70 g	cukor kryštálový
1 PL	cukor vanilkový
1 PL	škrob kukuričný
1 PL	krupica
Cesto:
60 g	cukor kryštálový
300 g	múka polohrubá
9 g	prášok do pečiva
1 ks	žĺtok
200 g	maslo
30 g	kakao

Postup

1
Tvarohová plnka: Bielky vyšľahať s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Tvaroh zomlieť. K mletému tvarohu pridať škrob, krupicu, žĺtky a dôkladne ručne premiešať. Do tvarohovej zmesi pridať vyšľahané bielky a ešte raz dobre premiešať.
2
Cesto: Zmiešať múku, prášok do pečiva, cukor a kakao. Pridať mäkké maslo a žĺtok, vypracovať cesto.
3
Cesto rozdeliť na dve rovnaké časti, z ktorých jednu vložiť na 30 minút do mrazničky. Druhú časť cesta rozvaľkať a vložiť na plech (26×26 cm) vopred vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne navrstviť tvarohovú plnku a zhora nastrúhať cesto z mrazničky. Piecť 20 minút pri 180 °C a potom ďalších 20-25 minút pri 160 °C. Tvarohový koláč vybrať z plechu, keď je studený.
4
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/Q9Ymt9CUyPw