Muffiny fotorecept

evusik - fotkaevusik, 19. septembra 2010
Muffiny (fotorecept)
Foto: evusik

Muffinky pečiem veľmi rada pretože sú veľmi rýchlo hotové a dajú sa robiť na veľa spôsobov. Tento recept používam asi dva roky a som s ním veľmi spokojná.

10 minút
príprava
15 minút
na 190 °C

Suroviny

2 šálky
1 šálka
1 ks
1 šálka
1/2 šálky
2 ks
Prísady:
4 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetky sypké suroviny zmiešame v jednej miske. Všetky tekuté dáme do druhej misky a dobre napeníme metličkou. Tekutú časť vylejeme do sypkej časti a miešaním zapracujeme na polotekuté cesto. Cesto si rozdelíme na dve časti, do jednej (červená miska) pridáme kokos. Ak je masa moc hustá pridajte 1-2 lyžice mlieka.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kokosovú masu vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej muffinkovej formy. Na každú muffinku vložíme kúsky čokolády, zľahka zatlačíme a dáme piecť.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Druhú časť muffinkového cesta použijeme na ovocné muffinky. Na dno vymasteného a múkou vysypaného muffinkového plechu dáme trochu cesta, naň poukladáme ovocie. Ja som použila mrazené marhule a mrazené ríbezle. V tomto prípade mrazené ovocie nerozmrazujem, ale ho kladiem na cesto ešte zmrznuté.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do hmoty ktorá nám zostala pridáme za lyžičku kakaa a navŕšime na ovocie. Dáme piecť.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme na 190°C asi 15-20 minút. Tento recept je na dva plechy, čiže na 24 muffiniek.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ak chcete svojim najbližším spraviť mňamkové nedeľné raňajky neni nad muffinky :-)

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

ches
Prave teraz som robila podobny recept ale do gulateho plechu s cucorietkami este neviem ako bude chutit.Tak sme mali spolocny napat ako si sprijemnime nedelu.A nieco s ovocim ku kafe,Musim to ist hned ofotit.Tk prajem dobu chut.@michsamant.
zdezda
:-))))) úžasné, na 100pro, páči sa mi ľahká príprava
3342_1272910489 - profilový obrázok
jo
jo
Sú krásne, úplne cítim ako voňajú. Tiež skúšam rôzne, naposledy som robila hruškové so škoricou a ananásové. Mám rada aj s čokoládou a nasekanými orechami.
sjuz
evusik, ukladám, muffinky máme radi, ďakujem za fajn recept:)
martina34
sú krásne, už som muffinky dávno nerobila, na budúci víkend skúsim :-)
45katka1
Ja som mafiny este nikdy nerobila a nemam ani formu na to..ale urcite si ju uz kupim a urobim:-)Tie papierove kosicky sa vkladaju do formy a plnka do toho a tak sa to pecie spolu s papierovymi kosickami??? Alebo do kosickov sa mafiny vkladaju az po upeceni???
45katka1
Inak super pocat..nas je doma 7..tak kazdy bude mat 3krasne kusky:-)
evusik
@katka ja som tiež dlho váhala nad mufinkami, prišlo mi to také americké a akože američania nevedia piecť. Prvý plech na muffinky som kúpila úplne náhodou a nie je to typický plech na muffinky, ale je to plech na malé bábovičky. Teraz mám doma tri plechy na muffinky a nebanujem, naopak vrele odporúčam. Jednak je pečenie rýchle a jednoduché a aj keď robím len na jeden plech môžem vždy spraviť viac druhov, buď pridám orechy, kokos, čokoládu, ovocie alebo hocičo čo ma napadne. V papierových košíčkoch sa priamo pečie, vtedy nemusíš vymazávať plech a je to také "čistejšie", ale nám to tak nechutí. V plechu pečené sú viac prepečené, majú kôrku a v košíčkoch sú také "mazľavejšie", nemajú kôrku. Takže to musí každý vyskúšať a rozhodnúť sa čo mu viac chutí.
marienka44
Tie papierove kosicky, v ktorych sa pecu muffiny, su specialne? Asi, aby vydrzali vyssiu teplotu. Kde ich kupim? Obycajné davam na suhajdy /nepecu sa/ alebo do nich vkladam gulky z BB pudingu /tiez nepecene/. Niekedy pridam recepty.
evusik
@marienka košíčky sú špeciálne, predávajú nielen rôzne veľkosti ale aj rôzne farby a vzory, ale podstatné je aby bolo na krabičke napísané, že znesú teplotu do 230°C
evanaaa
Formu na mufiny som daladcére, ja mám takú, kde sú obdľžničky ( z LIDLA ), tak urobím ako koláčiky, veď chuť zostáva.
evusik
@evanaaa samozrejme, že na forme nezáleží, dôležitý je obsah. Tak nech sa ti vydaria :-)
jerica
VYDARENÉ !!!! (KK) nápad nepozná hranice , ten obsah s foto , oko pohladí !! :-))
altyn
Tak toto by som mohol zvládnuť aj ja. Jednoduché a chutné a všetko mám doma, dokonca aj plech na muffiny. :-))))))))
evusik
@altym ty to určite zvládneš, nezabudni sa potom pochváliť ako sa darilo :-)
altyn
@evusik podarili sa! Chutia bráškovi, mame a aj strýkovi. Ten povedal že sú lepšie ako z obchodu! Nevyšlo mi síce až 24 kúskov lebo som dával moc cesta, nepredpokladal som že sa tak vysoko dvihnú, no na budúce už budem vedieť. Odteraz sú moje obľúbené... Skúsim aj s hrozienkami, myslím že to bude tiež dobré. :-))))))))))))))))))))
evusik
@altyn super som rada, že chutia. Ja som zo začiatku skúšala rôzne cestá, až som natrafila na toto a už ale 2 roky robím len toto a pridávam, čo doma mám. Výborné sú z orechami, hrozienkami, kúskami čokolády, kandizované ovocie..... čo len chceš a čo doma máš.... tak experimentuj, odfoť a zaves na Varechu :-)
altyn
@evusik to nemôžem, to by som kopíroval!!!!! Ale experimentovať môžem, to cesto to dovoľuje. Mimochodom, už ich niet... zajtra robím ďalšie :-))))))))))))))))
hladoska
Muffinky su moja 13. komnata. Niekedy mam pocit, ze som schopna kvoli nim aj vrazdit. a tie co si upiekla aj za to stoja.
michauka25
Ja som do nich miesto ovocia dala domáci ríbezľový džem....malo to príjemnú chuť, vôbec neboli sladké, práve naopak také svieže kyselkasté.
katerine
Veľmi sa mi páči tento recept.. Ja som už robila miffiny asi na tri spôsoby,každý trochu iný recept,ale všetky boli taká - nesladké,obyčajné a po chvíly som na ne stratila chuť.. ako chutia tieto vaše?Podobajú sa aspoň trochu na tie čo dostať v obchdoch alebo peárničkách? :) Viem že tie "obchodové" majú hlavne v sebe chémiu,ale dobrým receptom sa dá tá chuť napodobniť.
evusik
@katerine neviem ti odpovedať, pretože muffiny nekupujem, tak ani neviem ako chutia..... ale ja toto cesto robím už dlhšie, väčšinou robím na dva plechy, čo je 24 kúskov a veru nikdy nevydržia dlhšie ako dva dni. A keď sme sami doma dám ich do plechovice a máme ku kávičke. Vyskúšaj najprv z polovičnej dávky a uvidíš. Ináč tu na vareche je veľa dobrých receptov na muffinky... tak nech sa ti darí pri pečení a daj vedieť ako to dopadlo :-)
diabambulka
dobry den, chemsa vam podakovat za úžasný recept, dnes sme ich robili a len sa po nich zaprášilo, odporúčam každému vyskúšať:-)))
evusik
@diabambulka ďakujem, som rada že chutili. U nás je to tiež rýchlovka - rýchlo hotové, rýchlo zjedené :-)
maorka
muffinky pečiem len asi pol roka, itež som sa nejak bála... a nemala som ani plech na pečenie.Teraz to robievam dosť často, a vždy skušam iný recept čo dávate ženušky.. dnes prišiel čas na tieto tri druhy.. príde vnučka tak sa teším ako ju prekvapím..
evusik
@maorka ja tiež skúšam nové recepty, ale keď si zmyslím čo rýchlo upiecť tak len tieto muffinky, základný recept už viem naspamäť a čo doma mám to tam dám, takže vždy sú iné.... daj vedieť ako chutili :-)
pivonka
Tak som si konečne v Lídli kúpila silikónové muffinky a vyskúšala tvoj recept. Je naozaj výborný. Našťastie som skúsila len z polovičnej dávky a akurát to bolo na 12 ks. Budem musieť formičky dokúpiť, lebo muffinky budú mať odbyt.
brituska
Evusik ja som ich robila dnes dala som viacej ovocia-vyšlo mi to hore nakoniec ma napadla želatina zaliala som to a su mnam,mnam-skvelý recept,podotýkam že som to robila ako pre celiatikov
verula
no tak este som muffinky nepiekla musim si kupit kosicky alebo formu a sup skusit...ukladam do kk a dakujem
hubovka
neviem varit ani piect ale podla tohto receptu som uz muffiny robila a boli vynikajuce....dnes som trosku experimentovala a spravila som cele kokosove cesto a dovnutra som dala nutelu .... oblizujem vsetky prsty :))
3sandra3
muffínky tiež robievam často,,, aj tieto tvoje si uložím do kk
evusik
@hubovka som rada, že napriek tomu že nevaríš a nepečieš :-) sa ti muffinky podarili.... kokosové s nutelou sú perfektná kombinácia, normálne si mi narobila chute .-)))
babina28
evusik,muffinky sú výborné,ovocie som použila mrazené černice ďakujeme
ludka58
Chcela by som sa opýtať ....dajú sa robiť muffinky aj bez muffinkového plechu ??....len tak na rovný plech do papierových košíkov??...či sa aj tak upečú....diky Broňa
lejla8
moj druhy pokus s muffinmi. (prvy - medove muffiny - nedopadol dobre). sice som nemala kokosovu mucku, ale pridala som viac kociek cokolady (2 kocky horkej a 1 kocku bielej na muffiny). rychle, jednoduche, chutne, s jemne chrumkavou korkou. urcite este zopakujem :)
evusik
@lejla8 presne si to vystihla - jednoduché a chutné... je to môj najobľúbenejší recept na muffiny hlavne pre jeho variabilnosť.... a s černicami museli byť super :-)
maria263
Evusik...ďakujem, tvoj recept na muffiny je skvelý, dnes som ich upiekla (celkovo som piekla dnes muffiny po prvykrát) a veľmi nám chutia, dokonca aj manželovi,ktorý nie je veľmi na sladké. Dávala som ich do papierových košíkov a do formy na muffiny, sú vláčne,skvelé. MŇAm!
evusik
@maria263 som rada, že chutili.... ja idem zajtra piecť kokosové s nutelou tak ako písala hore vyššie @hubovka narobila mi s tou kombináciu chute :-)
marianne69
Tiez som ich dnes vyskusala,boli vyborne, prve zmizli kokosove s cokoladou,mala som ich 18 kuskov.Ale ani ovocne v hanbe neostali,dala som do nich ananas,vdaka za rcp
jajula
Su fantasticke!!!!!!!priprava je jednoducha a chtia uzasne,ine uz robit nebudem len tieto!!!!
evusik
@jankaadamka ja dávam kakaový prášok, čiže kakao ale môžeš dať aj postrúhanú alebo rozpustenú čokoládu, alebo kúsky vianočných figúrok, ale tiež aj granko aj keď ja som s grankom ešte neskúšala... tak nech sa ti darí .-)
jankaadamka
jeej :) tak ďakujem :) dufam, že mi výjdu :) zatiaľ ešte nemám formu, ale mám silikonove košičky a z nich su tiež dobre mafinky :)
gianni
dnes som ich robila,chutovo fajné ale neviem prečo sa mi prilepili na košíček,zvyknem robiť iba vo forme,ale dnes som nestíhala namazať tak v košičku,vyberala som ich už skoro vychladnuté,že by bola v tom chyba?
evusik
@gianni všetky muffiny ktoré pečieš v papierových košíčkoch sa prilepia, treba s nich ten papier strhnúť...
endyka
môžem ich piecť aj v papierových košíčkoch? nebude to vadiť?
evusik
@endyka určite môžeš piecť v papierových košíčkoch, ale ak budeš piecť bez muffinkovej formy riskuješ, že sa ti mufinky mierne roztečú, alebo dávaj po dva košíčky.... nemám s tým až také skúsenosti lebo ja používam formu .-)
ninakralova
..skutočne Výborný recept...tieto muffinky sú jedinečné a zvládne ich každý, za pár minút sú hotové..a ešte sú kreatívne!
Ďakujem za receptík a odporúčam každému!!! Mňam:)
evusik
@nikakralova máš pravdu, tieto muffiny sú rýchlo hotové, chuťovo výborné a hlavne variabilné, aj na jednom plechu sa dá urobiť viac druhov... som rada, že sa ti recept páči :-)
tykadielko
úžasné muffinky....len sa po nich zaprášilo,ja som miesto ovocia švacla do každej džem a čokoládu - lahôdka....ďakujem za supríkový rýchly receptík :-)
lenusha123
Tento recept som trochu upravila, kedze nemozem mlieko, dala som tam sojove a vysli vyborne muffinky. Odporucam :-)
siminimie
robila som už naozaj mnoho muffín, ale VŽDY sa vraciam k týmto, niekedy zmiešam múku 1 polh. +1 hladká :)
evusik
dievčence, ďakujem som rada, že muffinky mali úspech :-)
izabella929
vyzerajú ozaj fantasticky...)))tento recept som nevidela, lebo som na Varechu vtedy nechodila....SKVELý RECEPT.-)
katkake
Už sú v rúre a čakám... :)

Mimochodom, pre tých čo nemajú formu, nech nezúfajú, dávnejšie keď som ju ešte nemala, tak som spravila papierové obrúčky (pásik papiera spojený so spinkou) a do nich dala tie papierové košíčky a dala tak piecť.
francuzska1
evusik, tak tie tvoje mafinky som uz robila min. 3x a vzdy sa po nich zaprasi, a nikdy ich nestihnem ani odfotit... raz ich mam ribezlove, inokedy kokosove, cokolodovo-vanilkove, jablkovo skoricove, cokoladove s kuskami cokoladky, atd.. zakladne cesto je bezkonkurencne a kazdy si ich moze spravit ako chce, dakujem!!!
evusik
@francuzska1 presne si to vystihla... z tohto cesta sa dajú spraviť muffinky na veľmi veľa spôsobov.... teší ma, že sa ti recept páči :-)
erikao
... idú bez problémov von z toho plechu? vymasťuješ olejom či masťou? múka hladká?
evusik
@erikao ja používam na vymastenie tuk a hrubú múku, po upečení nechám pár minút vychladnúť, potom plech otočím a trochu s ním klepnem hranou o dosku a muffiny sa krásne vykotúľajú, pravdaže všetko záleží od toho ako poctivo vymažeš formu... samozrejme môžeš použiť papierové košíčky, vtedy nemusíš nič vymasťovať a po upečení ti plech zostane relatívne čistý...
jozefina23
muffiny se povedly ale už nejsou asi 4 kousky zustaly mňam, dělala jsem s kokosem a do něj jsem dala z adventního kalendaře ty drobné čokoladky. Pect kdo nemá na mafiny formu muže použit formičky na babovičky
adsys
ja som robila cucoriedkovo-cokoladove a tvarohove s malinami a su vyborne. a kolegovia tiez pochvalili. dakujem za vyborny recept :)
evusik
@adsys ďakujem a teším sa... ani sa nedivím, že mali úspech tie kombinácie sú úžasné :-)
dvorka
Piekla som už z veľa receptov mafinky a občas som si povedala: jéj, tie sú tie pravé, no teraz sú to tie najpravejšie. Vďaka za recept. :)
evusik
@dvorka máš úplnú pravdu :-) a pritom sú také jednoduché a rýchlo hotové...
karink
Ďakujem za recept, vyskúšala som a sú vynikajúce, vôbec nie sú ťažké, sú nadýchané, no proste mňam
evusik
@karink teší ma, že chutili... tieto muffinky nie sú na pohľad nijako krásne, ale chuťovo sú výborné... už sa teším na čerstvé ovocie, hneď prvé spravím jahodové :-)
kkvetinka
výborný recept...jednoduchý,ja som robila 3x ovocie davam rovno do cesta a ba vrch kusky cokolady
evusik
@kkvetinka teším sa.... ja tomuto cestu hovorím univerzálne, pretože každý si ho môže dochutiť podľa seba....
lofofo
super! vdaka za recept;) 3 padli este teple :D
monique
Najlepšie muffiny na svete! <3
Podľa Vášho receptu ich robievam stále a vždy sa zjedia v priebehu 15 minút. Musím sa však priznať, že rada experimentujem a už som si zvykla prísady obmieňať podľa seba. (Výborné sú napr. s mrkvou namiesto kokosu alebo z celozrnnej ražnej múky s brusnicami - všade dávam menej cukru, ale nikdy im nič nechýbalo!)
Ďakujem za super recept. :)
evusik
@monique presne si to vystihla... s týmto receptom sa dá experimentovať do nekonečna a vždy sú dobré....
tvoj komentár ma veľmi potešil.... ďakujem :-)
randy
chcela by som sa spytat ze ci polohrubu musku mozem nahradit hladkou :D kedze som vcera robila halusky polohrubej muky my ostalo len maaalo :D
monmokra
Úžasný recept! Lajkujem, dávam 5 hviezdičiek a najbližšie keď budem môcť aj vyskúšam. :) Krásne sú.
lyduss
práve som vybrala z rúry :) som zvedavá ako dlho vydržia. mňaaam
tortelina
dakujem za vyborny recept; ani som nevedela, ze je to take jednoduche. Sak, Amerika :-)
katka78
@evusik Ďakujem za recept, muffiny sú chuťovo veľmi dobré a vláčne. Robila som kakaovo-kokosové a ovocné. Síce ich nemám také pekné ako tieto, ale veľmi dobré sú :-)


marihuana
Ďakujem pekne za základný recept, našla som kandizované pomaranče a čokoládu na varenie. Zistila som že máme doma malo oleja, tak som roztopila masla a polovicu hrnčeka cukru, tak sa hádam podaria.
vikus155
Ďakujem za super recept, podľa Vášho receptu som dnes spravila muffinky a sú fantastické. Ja som nemala kokos, tak som len do základného cesta nasekala mliečnu čokoládu a do košíčkov som dala mrazené čierne ríbezle. Takto som spravila 12 kusov a ešte 7 kakaových s kúskami banánov. Sú mňam.
evusik
@vikus155 teším sa, že si vyskúšala a že chutili... aj ja tak robím, do základného cesta dám čo mám alebo načo máme chuť :)
anicka77
tak tie muffinky musím vyskušať aj ja super nápady v kombinaciach :)
nikus28
mňam, mňam sú úžasnéééééé)) včera upečené))
janetinka
uz sa neviem dockat, kedy pojdem domov z prace a vyskusam tento recept. velmi sa mi pacia tie krasne klobuciky :)
kucharka
Super rýchle, super jednoduché a super dobré. Ja som plnila čokoládou a malinami a čučoriedkami. Určite bude opakovačka... :-)))
Ďakujem za recept.


1x haji