Muffiny fotorecept

evusik - fotkaevusik, 19. septembra 2010
Muffiny (fotorecept)
Foto: evusik

Muffinky pečiem veľmi rada pretože sú veľmi rýchlo hotové a dajú sa robiť na veľa spôsobov. Tento recept používam asi dva roky a som s ním veľmi spokojná.

10 minút
príprava
15 minút
na 190 °C

Suroviny

2 šálky
1 šálka
1 ks
1 šálka
1/2 šálky
2 ks
Prísady:
4 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetky sypké suroviny zmiešame v jednej miske. Všetky tekuté dáme do druhej misky a dobre napeníme metličkou. Tekutú časť vylejeme do sypkej časti a miešaním zapracujeme na polotekuté cesto. Cesto si rozdelíme na dve časti, do jednej (červená miska) pridáme kokos. Ak je masa moc hustá pridajte 1-2 lyžice mlieka.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kokosovú masu vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej muffinkovej formy. Na každú muffinku vložíme kúsky čokolády, zľahka zatlačíme a dáme piecť.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Druhú časť muffinkového cesta použijeme na ovocné muffinky. Na dno vymasteného a múkou vysypaného muffinkového plechu dáme trochu cesta, naň poukladáme ovocie. Ja som použila mrazené marhule a mrazené ríbezle. V tomto prípade mrazené ovocie nerozmrazujem, ale ho kladiem na cesto ešte zmrznuté.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do hmoty ktorá nám zostala pridáme za lyžičku kakaa a navŕšime na ovocie. Dáme piecť.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme na 190°C asi 15-20 minút. Tento recept je na dva plechy, čiže na 24 muffiniek.

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ak chcete svojim najbližším spraviť mňamkové nedeľné raňajky neni nad muffinky :-)

    Muffiny (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

119 komentárov k receptu
Prave teraz som robila podobny recept ale do gulateho plechu s cucorietkami este neviem ako bude chutit.Tak sme mali spolocny napat ako si sprijemnime nedelu.A nieco s ovocim ku kafe,Musim to ist hned ofotit.Tk prajem dobu chut.@michsamant.
3342_1272910489 - profilový obrázok
jo
Sú krásne, úplne cítim ako voňajú. Tiež skúšam rôzne, naposledy som robila hruškové so škoricou a ananásové. Mám rada aj s čokoládou a nasekanými orechami.
Ja som mafiny este nikdy nerobila a nemam ani formu na to..ale urcite si ju uz kupim a urobim:-)Tie papierove kosicky sa vkladaju do formy a plnka do toho a tak sa to pecie spolu s papierovymi kosickami??? Alebo do kosickov sa mafiny vkladaju az po upeceni???
@katka ja som tiež dlho váhala nad mufinkami, prišlo mi to také americké a akože američania nevedia piecť. Prvý plech na muffinky som kúpila úplne náhodou a nie je to typický plech na muffinky, ale je to plech na malé bábovičky. Teraz mám doma tri plechy na muffinky a nebanujem, naopak vrele odporúčam. Jednak je pečenie rýchle a jednoduché a aj keď robím len na jeden plech môžem vždy spraviť viac druhov, buď pridám orechy, kokos, čokoládu, ovocie alebo hocičo čo ma napadne. V papierových košíčkoch sa priamo pečie, vtedy nemusíš vymazávať plech a je to také "čistejšie", ale nám to tak nechutí. V plechu pečené sú viac prepečené, majú kôrku a v košíčkoch sú také "mazľavejšie", nemajú kôrku. Takže to musí každý vyskúšať a rozhodnúť sa čo mu viac chutí.
Tie papierove kosicky, v ktorych sa pecu muffiny, su specialne? Asi, aby vydrzali vyssiu teplotu. Kde ich kupim? Obycajné davam na suhajdy /nepecu sa/ alebo do nich vkladam gulky z BB pudingu /tiez nepecene/. Niekedy pridam recepty.
@marienka košíčky sú špeciálne, predávajú nielen rôzne veľkosti ale aj rôzne farby a vzory, ale podstatné je aby bolo na krabičke napísané, že znesú teplotu do 230°C
Tak toto by som mohol zvládnuť aj ja. Jednoduché a chutné a všetko mám doma, dokonca aj plech na muffiny. :-))))))))
@evusik podarili sa! Chutia bráškovi, mame a aj strýkovi. Ten povedal že sú lepšie ako z obchodu! Nevyšlo mi síce až 24 kúskov lebo som dával moc cesta, nepredpokladal som že sa tak vysoko dvihnú, no na budúce už budem vedieť. Odteraz sú moje obľúbené... Skúsim aj s hrozienkami, myslím že to bude tiež dobré. :-))))))))))))))))))))
@altyn super som rada, že chutia. Ja som zo začiatku skúšala rôzne cestá, až som natrafila na toto a už ale 2 roky robím len toto a pridávam, čo doma mám. Výborné sú z orechami, hrozienkami, kúskami čokolády, kandizované ovocie..... čo len chceš a čo doma máš.... tak experimentuj, odfoť a zaves na Varechu :-)
@evusik to nemôžem, to by som kopíroval!!!!! Ale experimentovať môžem, to cesto to dovoľuje. Mimochodom, už ich niet... zajtra robím ďalšie :-))))))))))))))))
Veľmi sa mi páči tento recept.. Ja som už robila miffiny asi na tri spôsoby,každý trochu iný recept,ale všetky boli taká - nesladké,obyčajné a po chvíly som na ne stratila chuť.. ako chutia tieto vaše?Podobajú sa aspoň trochu na tie čo dostať v obchdoch alebo peárničkách? :) Viem že tie "obchodové" majú hlavne v sebe chémiu,ale dobrým receptom sa dá tá chuť napodobniť.
@katerine neviem ti odpovedať, pretože muffiny nekupujem, tak ani neviem ako chutia..... ale ja toto cesto robím už dlhšie, väčšinou robím na dva plechy, čo je 24 kúskov a veru nikdy nevydržia dlhšie ako dva dni. A keď sme sami doma dám ich do plechovice a máme ku kávičke. Vyskúšaj najprv z polovičnej dávky a uvidíš. Ináč tu na vareche je veľa dobrých receptov na muffinky... tak nech sa ti darí pri pečení a daj vedieť ako to dopadlo :-)
muffinky pečiem len asi pol roka, itež som sa nejak bála... a nemala som ani plech na pečenie.Teraz to robievam dosť často, a vždy skušam iný recept čo dávate ženušky.. dnes prišiel čas na tieto tri druhy.. príde vnučka tak sa teším ako ju prekvapím..
@maorka ja tiež skúšam nové recepty, ale keď si zmyslím čo rýchlo upiecť tak len tieto muffinky, základný recept už viem naspamäť a čo doma mám to tam dám, takže vždy sú iné.... daj vedieť ako chutili :-)
Tak som si konečne v Lídli kúpila silikónové muffinky a vyskúšala tvoj recept. Je naozaj výborný. Našťastie som skúsila len z polovičnej dávky a akurát to bolo na 12 ks. Budem musieť formičky dokúpiť, lebo muffinky budú mať odbyt.
Evusik ja som ich robila dnes dala som viacej ovocia-vyšlo mi to hore nakoniec ma napadla želatina zaliala som to a su mnam,mnam-skvelý recept,podotýkam že som to robila ako pre celiatikov
neviem varit ani piect ale podla tohto receptu som uz muffiny robila a boli vynikajuce....dnes som trosku experimentovala a spravila som cele kokosove cesto a dovnutra som dala nutelu .... oblizujem vsetky prsty :))
@hubovka som rada, že napriek tomu že nevaríš a nepečieš :-) sa ti muffinky podarili.... kokosové s nutelou sú perfektná kombinácia, normálne si mi narobila chute .-)))
Chcela by som sa opýtať ....dajú sa robiť muffinky aj bez muffinkového plechu ??....len tak na rovný plech do papierových košíkov??...či sa aj tak upečú....diky Broňa
moj druhy pokus s muffinmi. (prvy - medove muffiny - nedopadol dobre). sice som nemala kokosovu mucku, ale pridala som viac kociek cokolady (2 kocky horkej a 1 kocku bielej na muffiny). rychle, jednoduche, chutne, s jemne chrumkavou korkou. urcite este zopakujem :)
@lejla8 presne si to vystihla - jednoduché a chutné... je to môj najobľúbenejší recept na muffiny hlavne pre jeho variabilnosť.... a s černicami museli byť super :-)
Evusik...ďakujem, tvoj recept na muffiny je skvelý, dnes som ich upiekla (celkovo som piekla dnes muffiny po prvykrát) a veľmi nám chutia, dokonca aj manželovi,ktorý nie je veľmi na sladké. Dávala som ich do papierových košíkov a do formy na muffiny, sú vláčne,skvelé. MŇAm!
Tiez som ich dnes vyskusala,boli vyborne, prve zmizli kokosove s cokoladou,mala som ich 18 kuskov.Ale ani ovocne v hanbe neostali,dala som do nich ananas,vdaka za rcp
@jankaadamka ja dávam kakaový prášok, čiže kakao ale môžeš dať aj postrúhanú alebo rozpustenú čokoládu, alebo kúsky vianočných figúrok, ale tiež aj granko aj keď ja som s grankom ešte neskúšala... tak nech sa ti darí .-)
dnes som ich robila,chutovo fajné ale neviem prečo sa mi prilepili na košíček,zvyknem robiť iba vo forme,ale dnes som nestíhala namazať tak v košičku,vyberala som ich už skoro vychladnuté,že by bola v tom chyba?
@endyka určite môžeš piecť v papierových košíčkoch, ale ak budeš piecť bez muffinkovej formy riskuješ, že sa ti mufinky mierne roztečú, alebo dávaj po dva košíčky.... nemám s tým až také skúsenosti lebo ja používam formu .-)
..skutočne Výborný recept...tieto muffinky sú jedinečné a zvládne ich každý, za pár minút sú hotové..a ešte sú kreatívne!
Ďakujem za receptík a odporúčam každému!!! Mňam:)
@nikakralova máš pravdu, tieto muffiny sú rýchlo hotové, chuťovo výborné a hlavne variabilné, aj na jednom plechu sa dá urobiť viac druhov... som rada, že sa ti recept páči :-)
úžasné muffinky....len sa po nich zaprášilo,ja som miesto ovocia švacla do každej džem a čokoládu - lahôdka....ďakujem za supríkový rýchly receptík :-)
Už sú v rúre a čakám... :)

Mimochodom, pre tých čo nemajú formu, nech nezúfajú, dávnejšie keď som ju ešte nemala, tak som spravila papierové obrúčky (pásik papiera spojený so spinkou) a do nich dala tie papierové košíčky a dala tak piecť.
evusik, tak tie tvoje mafinky som uz robila min. 3x a vzdy sa po nich zaprasi, a nikdy ich nestihnem ani odfotit... raz ich mam ribezlove, inokedy kokosove, cokolodovo-vanilkove, jablkovo skoricove, cokoladove s kuskami cokoladky, atd.. zakladne cesto je bezkonkurencne a kazdy si ich moze spravit ako chce, dakujem!!!
@erikao ja používam na vymastenie tuk a hrubú múku, po upečení nechám pár minút vychladnúť, potom plech otočím a trochu s ním klepnem hranou o dosku a muffiny sa krásne vykotúľajú, pravdaže všetko záleží od toho ako poctivo vymažeš formu... samozrejme môžeš použiť papierové košíčky, vtedy nemusíš nič vymasťovať a po upečení ti plech zostane relatívne čistý...
muffiny se povedly ale už nejsou asi 4 kousky zustaly mňam, dělala jsem s kokosem a do něj jsem dala z adventního kalendaře ty drobné čokoladky. Pect kdo nemá na mafiny formu muže použit formičky na babovičky
ja som robila cucoriedkovo-cokoladove a tvarohove s malinami a su vyborne. a kolegovia tiez pochvalili. dakujem za vyborny recept :)
Piekla som už z veľa receptov mafinky a občas som si povedala: jéj, tie sú tie pravé, no teraz sú to tie najpravejšie. Vďaka za recept. :)
@karink teší ma, že chutili... tieto muffinky nie sú na pohľad nijako krásne, ale chuťovo sú výborné... už sa teším na čerstvé ovocie, hneď prvé spravím jahodové :-)
Najlepšie muffiny na svete! <3
Podľa Vášho receptu ich robievam stále a vždy sa zjedia v priebehu 15 minút. Musím sa však priznať, že rada experimentujem a už som si zvykla prísady obmieňať podľa seba. (Výborné sú napr. s mrkvou namiesto kokosu alebo z celozrnnej ražnej múky s brusnicami - všade dávam menej cukru, ale nikdy im nič nechýbalo!)
Ďakujem za super recept. :)
chcela by som sa spytat ze ci polohrubu musku mozem nahradit hladkou :D kedze som vcera robila halusky polohrubej muky my ostalo len maaalo :D
@evusik Ďakujem za recept, muffiny sú chuťovo veľmi dobré a vláčne. Robila som kakaovo-kokosové a ovocné. Síce ich nemám také pekné ako tieto, ale veľmi dobré sú :-)


Ďakujem pekne za základný recept, našla som kandizované pomaranče a čokoládu na varenie. Zistila som že máme doma malo oleja, tak som roztopila masla a polovicu hrnčeka cukru, tak sa hádam podaria.
Ďakujem za super recept, podľa Vášho receptu som dnes spravila muffinky a sú fantastické. Ja som nemala kokos, tak som len do základného cesta nasekala mliečnu čokoládu a do košíčkov som dala mrazené čierne ríbezle. Takto som spravila 12 kusov a ešte 7 kakaových s kúskami banánov. Sú mňam.
Super rýchle, super jednoduché a super dobré. Ja som plnila čokoládou a malinami a čučoriedkami. Určite bude opakovačka... :-)))
Ďakujem za recept.



Pridaj komentár k receptu: