Muffinky s kokosovým mliekom

Name: Muffinky s kokosovým mliekom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: vajcia, 2 ks; múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva, 1 ČL; cukor krupicový, 100 g; olej kokosový, 20 ml; mlieko kokosové, 60 ml; kôra citrónová, z 1 citróna; čokoláda horká kvalitná, 1/2 tabuľky; olej kokosový, 1 PL; vajíčka čokoládové malé

pipnat, 9. mája 2014

Foto: pipnat

Recept som našla v časopise Báječná žena. Bol uvedený pod názvom Kokosový koláč. Ja som však cestom naplnila muffinové formičky a trošku upravila suroviny Zobraziť celý popisRecept som našla v časopise Báječná žena. Bol uvedený pod názvom Kokosový koláč. Ja som však cestom naplnila muffinové formičky a trošku upravila suroviny a pozmenila záver - uvádzam v postupe:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	vajcia
100 g	múka polohrubá
1 ČL	prášok do pečiva
100 g	cukor krupicový
20 ml	olej kokosový
60 ml	mlieko kokosové
z 1 citróna	kôra citrónová
Poleva:
1/2 tabuľky	čokoláda horká kvalitná
1 PL	olej kokosový
	vajíčka čokoládové malé

Postup

1
Vajcia vyšlaháme s cukrom (ja som použila 50 gramov), primiešame olej, kokosové mlieko, citrónovú kôru a postupne pridávame múku vymiešanú s kypriacim práškom. Ja som použila celozrnnú ovsenú múku. Naplníme formičky na muffiny a do niektorých vložíme malé čokoládove vajíčka, čo nám ostali ešte z veľkonočných sviatkov:)Upečieme pri 180 stupňoch asi 25 minút. Z uvedenej dávky mi vyšlo 10 muffinov.
2
V pôvodnom recepte sa cesto vyleje do malej okrúhlej formy a na ešte surové sa dá poleva, ktorú si pripravíme z roztopenej čokolády a kokosového oleja. Polevu rozotierame pomocou napr. špáradla, aby sa vytvorilo "mramorovanie":) Dáme piecť. Dobrú chuť:)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eviana

eviana 9. mája 2014 o 19:59

Vyzerajú zaujímavo, kokosový olej a mlieko ich isto fajne zvláčnili a prevoňali, stojí za pokus, receptov na mafinky nikdy nie je dosť, chválim :)

@zareaguj

Pekný komentár

pipnat

pipnat 12. mája 2014 o 09:31

@eviana vďaka, inak tento recept som včera našla aj v inom časopise, s tým istým obrázkom, ale pod iným názvom, bola tam malá zmena: na polevu bolo uvedené kakao a slnečnicový olej.....

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár