Muffinky s kokosovým mliekom
Autor receptu: pipnat
Recept som našla v časopise Báječná žena. Bol uvedený pod názvom Kokosový koláč. Ja som však cestom naplnila muffinové formičky a trošku upravila suroviny a pozmenila záver - uvádzam v postupe:)
|
2-3
porcie |
10 minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Vajcia vyšlaháme s cukrom (ja som použila 50 gramov), primiešame olej, kokosové mlieko, citrónovú kôru a postupne pridávame múku vymiešanú s kypriacim práškom. Ja som použila celozrnnú ovsenú múku. Naplníme formičky na muffiny a do niektorých vložíme malé čokoládove vajíčka, čo nám ostali ešte z veľkonočných sviatkov:)Upečieme pri 180 stupňoch asi 25 minút. Z uvedenej dávky mi vyšlo 10 muffinov.
- V pôvodnom recepte sa cesto vyleje do malej okrúhlej formy a na ešte surové sa dá poleva, ktorú si pripravíme z roztopenej čokolády a kokosového oleja. Polevu rozotierame pomocou napr. špáradla, aby sa vytvorilo "mramorovanie":) Dáme piecť. Dobrú chuť:)
zatvoriť