Makové muffiny

Muffinky plnené makovou plnkou

Name: Muffinky plnené makovou plnkou
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor práškový, 1 hrnček (250 ml); maslo, 1 hrnček (roztopené); mlieko, 2 hrnčeky; múka polohrubá, 2 hrnčeky; prášok kypriaci, 2 KL; kokos strúhaný, 2 hrnčeky; mak, 150 g (mletý); mlieko, 200 ml; med, 3 PL (alebo domáci džem)

macka78, 3. januára 2019

Foto: macka78

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#muffiny #makovemuffiny #mak #mafiny #makovaplnka #plnenemuffiny

25
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	vajcia
1 hrnček (250 ml)	cukor práškový
1 hrnček (roztopené)	maslo
2 hrnčeky	mlieko
2 hrnčeky	múka polohrubá
2 KL	prášok kypriaci
2 hrnčeky	kokos strúhaný
Plnka:
150 g (mletý)	mak
200 ml	mlieko
3 PL (alebo domáci džem)	med

Postup

1
Skôr ako začneme robiť cesto na muffiny, pripravíme si makovú plnku zmiešaním ingrediencií (mletý mak, teplé mlieko a med alebo džem). Necháme chvíľu vychladnúť.
2
Cesto: 3 žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom dopenista. Za stáleho šľahania pridáme postupne roztopené maslo a mlieko. Potom do zmesi po lyžiciach pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Metličkou premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Keď je zmes hladká, prisypeme strúhaný kokos a tuhý sneh z 3 bielkov. Zľahka premiešame.
3
Papierové košíčky vložíme do plechu na muffiny. Na dno košíčkov nalejeme cesto, rozdelíme makovú plnku a navrch opäť cesto. Muffiny pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút.