Mrkvové koláče

Mrkvové šatôčky fotorecept

Name: Mrkvové šatôčky (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: mrkva, 120 g; múka polohrubá , 250 g; maslo, 120 g; prášok do pečiva, 6 g; lekvár slivkový; plnka maková; plnka orechová

slavkabis, 30. septembra 2022

Foto: slavkabis

Recept na tieto mrkvové šatôčky som našla v starej kuchárskej knihe po mojej babke. Odvtedy ich pečiem skoro pravidelne a vždy sa rýchlo zjedia.
Zdroj: Z blogu: Recepty Slávky coolinarky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovesatocky #mrkvovekolace #kolace #mrkva

20
porcií

10 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
120 g	mrkva
250 g	múka polohrubá
120 g	maslo
6 g	prášok do pečiva
Plnka:
	lekvár slivkový
	plnka maková
	plnka orechová

Postup

1
Mrkvu očistíme a najemno nastrúhame.
2
Zmiešame všetky ingrediencie na cesto. Maslo nemusí mať úplne izbovú teplotu. Ak ho vyberieme z chladničky a hneď použijeme, môžeme ho nastrúhať.
3
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 až 3 mm (v knihe bolo vyvaľkáme na hrúbku stebla).
4
Radielkom si narežeme štvorčeky a na každý kúsok položíme lekvár či plnku. Lekvár odporúčam slivkový, lebo je hustý a nevytečie počas pečenia.

5
Dve strany štvorca uzavrieme a vytvoríme šatôčku. Môžeme uzavrieť aj všetky štyri strany a bude z toho akoby batôžtek.

6
Šatôčky ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pred pečením ich netreba ničím potierať. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov Celzia približne 15 minút.
7
Upečené šatôčky necháme vychladnúť najlepšie na mriežke. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
8
Cesto na šatôčky môžeme využiť aj na slanú verziu. Rozvaľkáme cesto, posypeme soľou, celým makom alebo sezamom a podobne. Rozkrajáme na malé kúsky. Po upečení máme skvelé sušienky.