Mrkvové muffiny

Name: Mrkvové muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: mrkva, 400 g; kryštálový cukor, 250 g; polohrubá múka, 400 g; vajcia celé, 3 ks; škorica mletá, 1 PL; citrónová šťava; olej, 200 ml; vanilkový cukor, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ks; sóda bikarbóna, 1 ČL; košíčky na muffiny

duska1, 8. novembra 2009

Foto: duska1

Tieto muffiny chutia naozaj výborne a navyše nie sú príliš kalorické, pretože obsahujú zdravú mrkvičku, takže keď si chcete upiecť niečo zdravé a Zobraziť celý popisTieto muffiny chutia naozaj výborne a navyše nie sú príliš kalorické, pretože obsahujú zdravú mrkvičku, takže keď si chcete upiecť niečo zdravé a chutné, len do toho ! :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	mrkva
250 g	kryštálový cukor
400 g	polohrubá múka
3 ks	vajcia celé
1 PL	škorica mletá
	citrónová šťava
200 ml	olej
1 ks	vanilkový cukor
1 ks	prášok do pečiva
1 ČL	sóda bikarbóna
	košíčky na muffiny

Postup

1
Očistenú a najemno nastrúhanú mrkvu dáme do misky, pridáme kryštálový cukor, šťavu z jedného citróna, vanilkový cukor, celé vajíčka a lyžicou rozmiešame.
2
Múku zmiešame s práškom do pečiva, zarovnanou polievkovou lyžicou škorice a jednou malou lyžičkou sódy bikarbóny. Postupne všetko primiešame k mrkve. Nakoniec vmiešame olej.
3
Pripravíme si košíčky na muffiny a plníme ich pripraveným cestom. Pomaly pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút na 180 stupňov. Ak budete mať chuť a čas, môžete si muffiny ozdobiť, tak ako som to spravila ja :). Stačí nato práškový cukor, šťava z citróna a potravinárska farba. Vašej fantázii sa medze nekladú a môžete do ozdobovania zapojiť aj Vaše deti. Určite sa potešia :-)